ウェルネスエイジングを体現する、Fit foodies、佐々木ルミさんのボディメイクレシピ。今回は日本のスーパーフードである納豆とお味噌を使ったどんぶりご飯をご紹介。
- 出来上がり量:
- 2 人分
- 合計時間:
- 20 分
材料
日本の発酵スーパーフード! 肉味噌納豆アボカ丼
豚ひき肉 120g
ひきわり納豆2パック(80g)
アボカド スライス1個分
半熟ゆで卵 1個
雑穀米2膳分
【A】
ごま油大2
にんにく みじん切り一片分
しょうが みじん切り一片分
ねぎ みじん切り1/2本分
豆板醤小さじ1〜2
【B】
味噌大さじ1
酒大さじ1
醤油小さじ1〜2
みりん大さじ1
作り方
- Step 1フライパンにAを入れて火にかけ、油が赤くなるまで火を通してからひき肉を加えてしっかり炒める
- Step 2ひき肉に火が通ってポロポロになったらBの調味料を加え、混ぜながら炒める
- Step 3ひきわり納豆を加えて、全体的に絡めて火を止める
- Step 4器に雑穀米を盛り、その上にスライスしたアボカド、肉味噌納豆、半熟ゆで卵をのせて出来上がり
今回は、数多くある日本のスーパーフードの中でも特に身近にある発酵食品の、納豆とお味噌を使ったどんぶりご飯を作ってみました。
大豆を分解して発酵させる麹菌には、必須アミノ酸、ビタミンB群が多く含まれ、血行を促進して代謝を上げる作用があり、大豆を発酵させて納豆を作る納豆菌は、胃酸に耐性をもっているので生きたまま腸まで届き、腸内環境の改善に役立つと言われています。
カラダを作るタンパク質、ホルモンの生成に必要な良脂質、そして丼ものなのでエネルギーもたっぷり。
特にカラダを動かしている女性に食べてもらいたい、肉味噌納豆アボカ丼です。
ぜひお試しください。
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Text & Photo : Rumi Sasaki
国内外でファションモデルとして幅広く活躍後、ボディーメイクトレーナーとしての活動を開始。モデルとトレーナーという2つの観点から時代に左右されない健康美を追求し、エクササイズでマインドもハッピーに変わった自身の経験をベースに、適度な運動とクリーンな食生活で健康的な毎日を送るウェルネスエイジングを提唱している。著書に「キレイをかなえるデトックスウォーター」(宝島社)、「イルミネートボディ ダイエット」(サンマーク出版)がある。 ・全米エクササイズ&スポーツトレーナー協会(NESTA)認定パーソナルフィットネストレーナー