【きれいのポイント】

a plate of oysters and lemons

今回のレシピは、メインにも、あと一品何か欲しい時にも大活躍するレシピ! 簡単なのに、おしゃれなデリやレストランのような一品になります。エビは皮付きを自分で処理することがベストですが、忙しい時はむき海老を使ってもOK。

作るポイントは、バターソースを煮詰め、味わいを出すことです。しっかりとソースを作ってからエビを加えて炒めましょう。エビを加えてから炒めすぎるとエビが固くなるので、中まで火が通ったらソースと共に火からおろすようにしてください。

エビは脂肪が少ない上に、良質なタンパク質源です。髪や爪、ツヤを作るには最高の食材です。バターとオリーブオイルも良い脂質なので、食べ終わった後に満足感を強めることができます。

体はジムだけで作られるのではありません。口に入れるものが重要です。今日から自分のお気に入りのレシピを実際に作って、食事と体を変えていきましょう!

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AYUMI
米国認定ホリスティックコーチ

NYの栄養学校にてホリスティックヘルスコーチの資格を取得、栄養指導者として女性たちの人生向上をサポート。世界100種類以上の食事理論、ライフスタイル、文化に精通する経験から、個人カウンセリング、企業プログラム、商品企画、など多方面で活躍中。プログラム後は「人生が変わった」「食の悩みがなくなった」「パートナーや周囲との関係が良くなった」との声も。センスあふれるSNSにファンも多い。■スクール「MISS FITホリスティックスクール」■Instagram @ayumi_missfit