ヘルスコーチのAYUMIさんによる食の連載。テーマは「Eat Beauty」……“感情で食べない美のレシピ”。今回は、ステーキのホイル焼きの作り方をご紹介。ぜひ試してみて。
- 出来上がり量:
- 1 人分
- 合計時間:
- 30 分
材料
・ステーキ用牛肉……150g
・じゃがいも……1個
・しょうゆ……大さじ1/2
・オリーブオイル……小さじ2
（バター液）
・パセリ……適量
・ニンニク……1片
・バター……大さじ2
・塩……適量
・こしょう……適量
・オレガノ……適量（お好みで乾燥ハーブを使って）
タンパク質は、生涯にわたりわたしたちの味方となる食材です。それは筋肉を増やしたい、脂肪を燃焼したい、体の回復を助けたい、いつまでもきれいでいたい……どんな願望があった場合でも、タンパク質摂取は必要なものです。
“体に良い”とされるさまざまな情報が点在していますが、新しい何かを追い求める前に、まず自分のタンパク質摂取量を意識してください。
多くの方が食事に気をつけているにも関わらず、タンパク質よりも間食の方が多くとっていることはよくあることです。
今日は忙しい時に簡単に作れるタンパク質レシピです。タンパク質と一緒に食物繊維もとれるので、体を引き締めたい、体重を落としたい、健康的になりたいと思っている人におすすめ。
このレシピはアルミホイルを活用すれば、材料を入れてほったらかしでOK！
調理時間はステーキ肉、ジャガイモの大きさによって左右されるので、材料の大きさ、厚さをある程度合わせるようにするといいですよ。またあまり小さく切りすぎるとお肉の柔らかさを感じられなくなったり食べた時の食感がもの足りないこともあるので、私からは気持ち大きめにカットすることを推奨します！
【きれいのポイント】
味付けはシンプルで美味しくなりますが、その他に、イタリアンシーズニングやお好みのお塩、ハーブ類（オレガノ、タイム、ローズマリー、セージ）、赤唐辛子もお肉によく合います。
シンプルな味付けを心がけ、お好みの調味料を足してくださいね。
アルミホイル容器を作るポイントは、あまり薄くしすぎないこと。オーブンから出した時に液がたれないよう、アルミホイルを2、3重にすることがオススメです。手でざっくりと楽しんで作ってください！ このレシピだけで付け合わせのじゃがいもも美味しく調理されるので、野菜と一緒にタンパク質料理を楽しみましょう。
体を引き締めたい場合は、お米などの炭水化物と澱粉質を一緒に摂らない方がいいので炭水化物は控えてください。なりたい体に合わせて食事しましょう！
NYの栄養学校にてホリスティックヘルスコーチの資格を取得、栄養指導者として女性たちの人生向上をサポート。世界100種類以上の食事理論、ライフスタイル、文化に精通する経験から、個人カウンセリング、企業プログラム、商品企画、など多方面で活躍中。プログラム後は「人生が変わった」「食の悩みがなくなった」「パートナーや周囲との関係が良くなった」との声も。センスあふれるSNSにファンも多い。■スクール「MISS FITホリスティックスクール」■Instagram @ayumi_missfit
