パイナップルの豚肉巻き 黒酢ソース
Text & Photo : Haruka Taketa
幼少期より料理に親しみ、大学にて運動生理学や栄養学等を学ぶ。在学中、糖尿病研究の傍ら料理撮影やレシピ開発に携わる。フリーランスのフードコーディネーター、アパレル企業の飲食・フィットネス事業のプレスを経て、現在は美容家アシスタントとしてスキンケア,インナーケアをはじめ美容関連の仕事を行う。一児の母。
https://www.instagram.com/halca__t
Fit Foodiesの武田春香さんが提案する、ヘルシー&簡単なレシピ。代謝を促し美肌効果のあるパイナップルと疲労回復効果の高い豚肉を合わせたジューシーな一品をご紹介。奥深い甘みと酸味のバランスが絶妙な黒酢をかけて。
パイナップル 1/4個
豚ロース薄切り 8枚
塩 適量
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 大さじ1/2
白ワイン 大さじ1
・パイナップルは完熟のもの、豚はしゃぶしゃぶ用程度の厚さのものが◎バラ肉では脂が多い為、ロースを使います。
・コクのある林孝太郎造酢の「食べやすい黒酢」はフルーティーさと甘み、酸味のバランスが、豚肉との相性がよく、消化を促進する作用も。
・パイナップルには美肌効果や糖の代謝促進、疲労回復効果が。また食物繊維も豊富な為、整腸作用も期待できます。
パイナップルの豚肉巻き 黒酢ソース
Text & Photo : Haruka Taketa
幼少期より料理に親しみ、大学にて運動生理学や栄養学等を学ぶ。在学中、糖尿病研究の傍ら料理撮影やレシピ開発に携わる。フリーランスのフードコーディネーター、アパレル企業の飲食・フィットネス事業のプレスを経て、現在は美容家アシスタントとしてスキンケア,インナーケアをはじめ美容関連の仕事を行う。一児の母。
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