2000人以上のダイエットを成功させてきた経験や野菜ソムリエ上級プロなどの資格を生かし、商品開発、講師・講演、メディア出演など多方面で活躍。大人のダイエット研究所では、忙しい大人が無理なく健康になるための食の推進を行っている。著書に『落とした脂肪は合計10トン! 伝説のダイエットアドバイザーが教える 最強のやせ方』(東洋経済新報社) 、『新装版 おからパウダーダイエット』(扶桑社)、『きれいにやせる食材&食べ方図鑑』(家の光協会) など。近著『続食べ ~結果が出る食べ方がカンタンに続く方法』(かんき出版)』発売中。
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年末年始はイベントがめじろ押しだから、ついつい食べすぎてしまう……。でも食べすぎた翌日にリセット出来たら、もう正月太りで悩むことはない。そこで今週は、管理栄養士で大人のダイエット研究所の代表理事を務める岸村康代さんが年末年始のリセットごはんを提案! マヨネーズにあるものを入れて、ヘルシードレッシングに変える方法をご紹介。
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- 出来上がり量:
- 1 - 2 人分
- 合計時間:
- 5 分
材料
・春菊…80g
・ベビーリーフ…1/2袋
・塩...2つまみ
・マヨネーズ...大さじ1/2
(A)牛乳...大さじ1/2
(A)ハーブソルト(クレイジーソルト)...少々
作り方
- Step 1春菊は3㎝程度にカットして、塩を全体によくまぶす。そこにベビーリーフを加えて全体を混ぜ合わせる。
- Step 2(A)をよく混ぜ、1にかけていただく。
マヨネーズに牛乳を入れることで、カロリーカット! 春菊は塩をまぶしておくのがポイント。塩を少しまぶしておくことで、生でもおいしくいただけます。
岸村 康代
フードプランナー/管理栄養士、大人のダイエット研究所代表理事