【EAT BEAUTY】タンパク質がたっぷり。中東の朝ご飯の定番「シャクシュカ」

（準備）

玉ねぎ、ピーマン、パプリカをみじん切りにしておく。

1. Step 1フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、玉ねぎを入れ透明になったら、ピーマン、パプリカを加えて4〜5分間炒める。
2. Step 2火を弱めて、トマト缶、クミン、チリパウダー、塩、コショウを加えてよく混ぜ、ソースを作る。
3. Step 3大きめのスプーンを使って卵を入れるための小さなくぼみを作る。卵をそっとくぼみに流し込む（卵を小さなボウルに割り入れてから流し込むと形が崩れずうまくいいきます）蓋をして3〜5分間、卵が好みの固さになるまで調理する。
4. Step 4卵が好みの硬さになったら火からおろし、パセリ、フェタチーズ、塩、コショウをかけ、全粒パンをひたしながらいただいて！