野菜を1cm角に細かく切ることで、ヨーグルトとよく絡んでおいしさアップ！ 水分を多く含んだトマトやキュウリは、夏の暑い時期に積極的に取り入れて。
「爽快クミンのライタ」は、肉料理のソースとしてかけても◎。夏バテして食欲がない、サッパリかつ満足感のある料理が食べたいときにお試しあれ。
Photo＆Text: Akiko Sameshima Recipe : momoyocurry
カレー好きユニット「Tributes」が季節と気分に合わせたスパイスメニューを紹介する企画。第二弾は食欲を増進させるインドのヨーグルトサラダ、「爽快クミンのライタ」をお届け！ さっぱりしているのに食べ応えのあるヘルシーメニューを味わってみて。
第一弾「ぶっかけスパイスそうめん」の作り方もチェック！
ADの後に記事が続きます
- 出来上がり量:
- 1 人分
- 合計時間:
- 10 分
材料
クミン
・トマト…1個（小さめ）
・キュウリ…1本
・紫玉ねぎ…大さじ２（みじん切り）
・しょうが…小さじ1（みじん切り）
・レモン汁…小さじ1
・ヨーグルト…1カップ
・クミンシード…小さじ1/2
・コリアンダーリーフ…大さじ１（みじん切り）
・塩…小さじ1/2
作り方
- Step 1クミンシードは、フライパンで香りが立つまで弱火で乾煎りしたら冷ましておく。
- Step 2トマトとキュウリは1cm角に切る。
- Step 3ボウルに2、紫玉ねぎ、しょうが、レモン汁、塩を加え５分ほど置く。
- Step 43にヨーグルトを加えて混ぜる。
- Step 54に1を両手のひらでもむようにして、粗くつぶして加える。（すりばちでつぶしてもOK）
- Step 6器に盛り付けコリアンダーリーフを散らす。
- Step 7完成！
