※このレシピは、オーストラリア版ウィメンズヘルス12月号に掲載のLola Berryの新著『Beauty Food』から抽出され編集されています。
※この記事は、オーストラリア版ウィメンズヘルスから翻訳されました。
Text: Lola Berry Translation: Ai Igamoto Photo:Getty Images
午後も輝き続けるために、オーストラリアの人気栄養士でヨガインストラクターのローラ・ベリーが教えてくれたのは、肌が喜ぶ簡単サラダ。
ADの後に記事が続きます
- 出来上がり量:
- 4 人分
- 合計時間:
- 15 分
材料
茎を除いたケールの葉のみじん切り 1本分
ダイスカットのアボカド 1個分
ドライブルーベリー 1/2カップ (60g)
粗く刻んだマカダミアナッツ 1/4カップ (35g)
すりおろしたニンジン 1本分
ライムの皮とジュース 1個分
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
味付け用の塩コショウ 少々
作り方
- Step 1準備に使ったお皿をそのまま食卓に出せるから、大きくてキレイなお皿を選んで。アボカドと一緒にケールを敷いて、ブルーベリー、マカダミアナッツ、ニンジン、ライムの皮を加える。よく混ぜ合わせたら、ライムジュースとオリーブオイルをかける。塩コショウで味付けして出来上がり！
※ヴィーガンとベジタリアンに対応- Step 1準備に使ったお皿をそのまま食卓に出せるから、大きくてキレイなお皿を選んで。アボカドと一緒にケールを敷いて、ブルーベリー、マカダミアナッツ、ニンジン、ライムの皮を加える。よく混ぜ合わせたら、ライムジュースとオリーブオイルをかける。塩コショウで味付けして出来上がり！
このサラダは私のお気に入りの一つ。大好きな食材がふんだんに使われているだけでなく、作るのもすごく簡単だから。
この料理には肌が喜ぶ魔法の食材がたっぷり。マカダミアナッツがくれるヘルシーな脂肪とミネラルやベリーに含まれる抗酸化物質は、肌の早期老化とフリーラジカルによるダメージを防いでくれる。これだけでも十分美味しいし、タンパク質を含むメイン料理のサイドディッシュとしても最高。肌を超元気にしたければ、サーモンやサバといった脂肪分の多い魚を加えてみて。
