Fit Foodies村山 彩の手作りヘルシースナックのすすめ「余ったそうめんdeプリン」

07 September 2018

Fit Foodies村山 彩の手作りヘルシースナックのすすめ「余ったそうめんdeプリン」

ヘルシーな食のヒントを発信する、Fit Foodies、村山 彩さんによる連載。ヘルシーな食材のおやつ(間食)は足りない栄養素をカバーし、おなかがペコペコの状態を作らないことで、ドカ食いや血糖値の急上昇も防ぐことができる。今回は夏の間にたくさん食べた、そうめんを使ったおやつをご紹介。

村山彩

食欲コンサルタント、アスリートフードマイスター、トライアスリート 村山彩

体を壊したことをきっかけに健康管理に目覚める。「食と運動」でゼロから心身を立て直した知識と経験を活かし、テレビ、ラジオ、雑誌、イベントなどで活躍。現在は、食欲コンサルタントとしての指導、アスリートへの食事指導など、幅広い活動を行っている。アスリートとして、2012年館山トライアスロン総合優勝などの活躍もしている。著書に「あなたは半年前に食べたものでできている」「やせる冷蔵庫」ほか。最新刊「豆皿しあわせレシピ」を発売。◎からだづくりコミュニティ「Ayalab(アヤラボ)」を開講 http://ayalab.jp

http://ayamurayama.jp

あまった素麺deプリン

材料

<材料>

  • そうめん
    50グラム(乾麺) 
  • 1個
  • 豆乳
    100cc
  • メープルシロップ
    大さじ2
  • クコの実
    適量
  • ミント
    お好み

蒸す

作り方
01. そうめんを茹で、ザルにあげて水気を切る。
02. 01と卵、豆乳、メープルシロップをミキサーに入れて撹拌する。
03. 02を器に流し入れ、湯気が立った蒸し器に入れて弱火で約6分半、火を止めて約10分蒸す。
04. 粗熱がとれた03にクコの実とミントをのせる。

レシピのポイント
とっても暑かった夏もようやく終わり。

ミキサーで撹拌したので気泡がかなり目立ってしまいましたが、
今回は夏の間にたくさん食べたそうめんを使ったおやつです。

そうめんの主な材料は小麦粉。
栄養素としては体のガソリンの役目を果たすエネルギー源となる糖質が多く含まれます。
メープルシロップからも、もちろん糖質を摂ることができます。
糖質量を抑えたい方は、素麺や甘味料の量を調整してくださいね。

最も大切で筋肉の材料にもなるタンパク質は、卵や豆乳から主に摂り入れました。
乳製品の摂取に問題ない方は、牛乳に代えていただいても構いません。

タンパク質も糖質もしっかり入った理想的なアスリートおやつ。
追加でカラメルソースを作ったり、お好みのフルーツを加えたりと、アレンジも楽しんでみてください。

Text & Photo : Aya Murayama

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