Fit Foodiesとしてヘルシーなライフスタイルを実践するAyaryさん。今回はピーナッツの香りと腹持ちも良いナッツを使った即席ピーナッツバターの玄米タコスをご紹介。
お手軽ピーナッツバター＆玄米タコス
<材料>3枚分約10分
- 玄米粉 50g
- 茹でた落花生 15粒
- 水 40cc
- 卵 1個
- きな粉 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- オリーブオイル 小さじ1/2
- お好みの野菜・エビ・鶏ハム等
作り方
- 茹でた落花生をビニール袋に入れて麺棒で潰してペースト状にする。
(約3分)しっとりしたらピーナッツバターの出来上がり。 - ミキサーに玄米粉・ピーナッツバター・水・きな粉・卵・塩を入れて滑らかになるまでかける。
- フライパンにオリーブオイルを入れてキッチンペーパーで軽く拭き取り中火をつけて生地を1/3流し込む。
- 表面が膨らみ乾いてきたらひっくり返し焼き目を両面につける。
2枚も同様に作る。 - お好みの具材を包んで召し上がれ。
レシピのポイント
ピーナッツときな粉をふんだんに入れてたんぱく質補給にも重宝なタコス。
体脂肪を溜まりにくくするオレイン酸がピーナッツの脂質成分なのも嬉しいですね。
VEはアンチエイジングにも必須。
玄米粉も手伝って、食物繊維の豊富なヘルシータコスにたっぷり野菜や塩胡椒を効かせた鶏ハムをはさんで楽しんでみてくださいね。
Text & Photo : Ayary
現在、食生活、健康習慣のアドバイスをしながら整顔セラピストとしてサロンを運営。前職では美肌へ導くために、毎月70人超のお客様に施術し、美容業界に10年以上携わる。
スキンケアだけでは美肌にも限界があると感じフィットネストレーナーや、栄養士が集まる栄養学セミナー等に多数参加。自身もパーソナルトレーニングを受けながら体と向き合う意識を高めている。
