オンライン上には、より健康に、より美しくなることを約束するスーパーフードやサプリメントが溢れているけれど、ここ数年でシーモス（sea moss）（そう、文字通り”藻類”）ほど注目を集めたものはないかも。2020年にキム・カーダシアンがこの食材の効能についてツイートし始めて以来、爆発的に広がっている。その後、健康系インフルエンサーや、最近ではLAの食料品店『Erewhon』で流行した『ヘイリー・ビーバーのストロベリー・グレイズ・スキン・スムージー』のおかげで、シーモスはメインストリームへの道を歩んでいるから、ヘルスコンシャスな人なら注目しないわけにはいかないはず。
シーモス（sea moss）って何？
日本人に馴染みの深い食材と言えば、海藻。欧米では今、海藻がブームだって知ってた？ 食事に取り入れるだけでなく、海藻を入れる入浴法やスキンケア製品なども誕生していて、Pinterestの2023年トレンド予測では「海藻スナックレシピ」といったキーワードの検索数が245％も上昇している。そんな海藻が一大センセーションを巻き起こしている海外で、今注目されているのが、シーモス（sea moss）。
シーモスは、世界中の海域に生息する紅藻類の総称。最もよく使われるのはグラシラリアとヤハズツノマタというもの。日本語ではオゴノリと呼ばれ、世界各地でさまざまな名前で呼ばれているんだって。
乾燥させて包装すると、まるでラーメンを調理したような形になり、絡まって塊になっている。食品メーカーは、アイスクリーム、チョコレートミルク、クリーマーなどの食品の増粘剤となるカラギーナンの原料としてこの植物を採取するんだとか。
最近では、栄養価の高さを期待して、スムージーに混ぜたり、ゼリーに混ぜたり、そのまま食べたりと、健康増進のために食べる人が急増中。シーモスは生でも、錠剤、粉末、グミなどのサプリメントでも摂取することができるけれど、最もポピュラーなのは、乾燥シーモスを水に浸し、ブレンドして冷蔵庫で凝固させた『シーモス・ジェル』として食べる方法だ。
シーモスが注目されるようになった発端は、セレブリティから強い支持を得ていることが拡散されたから。
2020年にはキム・カーダシアンがダイエットの一環としてシーモスのスムージーを飲んでいることをTwitterでシェア。2021年には元ディズニー・チャンネル女優のスカイ・ジャクソンが 「毎日、シーモスを食べているわ」と発言した。また、2022年夏にはLAに拠点を置く食料品チェーン『Erewhon Market』が「ヘイリー・ビーバーのストロベリー・グレイズ・スキン・スムージー」（17ドル）を販売し、シーモスフィーバーは不動のものになった。
シーモスの効果とは？
1日1スクープ以上のシーモス・ジェルを摂取することで、腸内環境を整え、肌をきれいにし、月経周期を整え、免疫力を高め、減量できると主張する人も多いみたい。
シーモスに限らず海藻類は、ビタミンとミネラルを豊富に含んでいるのが魅力。また、シーモスには、鉄、マグネシウム、リン、亜鉛が含まれているんだそう。鉄、葉酸、亜鉛などの栄養素は体内で自然に生成されないので、健康全般のために食事に加えることが重要だ。
ただし知っておいた方がいいのは、シーモスを摂取した場合にどれだけの量を吸収できるのかについては、まだ分かっていないということ。
ラットを使ったある研究では、シーモスが腸内フローラにプレバイオティクス効果をもたらし、腸の健康や免疫反応をサポートする可能性が示唆されている。けれど、これらの知見を確認するためには、さらなる研究やヒトを対象とした研究を実施する必要があるので、今のところはどんな効果がどれくらいあるということは正直なところ言い切れないみたい。
ヘイリー・ビーバーの
『ストロベリーグレイズ・スキン・スムージー』をDIY
シーモストレンドを不動のものにした一人がヘイリー・ビーバーだということはお伝え済み。
ヘイリーがカリフォルニアの食料品チェーンErewhonとコラボして作った、栄養たっぷりで「肌をサポートする」ストロベリースムージーのDIYバージョンがTikTokでただいま流行中。効果はまだまだ未解明だけど、それでもシーモス支持者が多いことはよく分かる。もし、あなたの美容や健康のサポートにシーモスを取り入れるならぜひトライしてみて！ 味は確かだから。
【材料】
アーモンドミルク（またはお好みのミルク）：1カップ
冷凍ストロベリー： 2カップ
コラーゲンパウダー： 1スクープ
シーモスジェル： 大さじ1
ココナッツクリーム： ½カップ
アボカド： 1/4個
はちみつ： 小さじ1
デーツ： 2個
【作り方】
- まずはシーモスジェル作りから。ドライのシーモスを濾過水やミネラルウォーターなどで洗う。
- 大きめのボウルに1を入れて、しっかりとシーモスが浸る分の水を注いで蓋をして12〜24時間浸す。
- 膨らんだシーモスの水分を切って、ミキサーにシーモスを入れて、水1カップを加える。約1〜3分、なめらかになるまで混ぜる。ジェルの硬さに応じて水を加える。
- 3のシーモスジェルを密閉容器やメイソンジャーに移し、冷蔵庫で2時間程度冷やす。とろみがついたら完成。
- シーモスジェルが完成したら、あとは一般的なスムージーと作り方は同じ。シーモスジェルを含めた、上記の材料をジューサーに加えて混ぜ合わせるだけ。
・シーモスジェルは、密閉容器で保存。冷蔵庫で、2週間程度。冷凍庫で1ヶ月以内に賞味するのがおすすめ。
・スムージーのミルクはお好みに応じて調整してOK。また、デーツを常温の水に浸しておくと、より滑らかな舌触りになるのでおすすめ。
シーモスジェルはスムージー以外にも、フレッシュジュース、料理のとろみづけとして、サラダドレッシング、フルーツのディップ、フェイスマスク、ヘアマスクなどにも使えるのでぜひ色々活用してみて。
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