運動も料理も苦手。“たんぱく質で、きれいを目指す“をモットーに今まで約350種類ものプロテインを試してきたプロテインひろこさん。自身のインスタグラムでは、プロテインの基礎知識はもちろんのこと、商品のレビュー、アレンジレシピなど充実したコンテンツが人気を呼んでいる。今回は、おすすめのホットプロテインの飲み方・注意点について聞いた。（「」内・プロテインひろこさん）
ホットプロテインってあたためていいの？
「基本的に温めること自体は問題ありません。熱でアミノ酸の成分は失われることはないので、栄養面での効果の変化はないと言えます。ただし、ホットプロテインを作る際、以下の2点に気を付けてください」
①お湯をシェーカーで混ぜるのはNG！
シェイカーにお湯を入れて振るのは絶対にNGです。プロテイン関係なく、容器の中が膨張して爆発するので火傷の原因になることもあり危険です
②固まらない温度で楽しもう！
ホエイプロテインは一定温度以上（80度程度）で熱変性を起こして固まってしまいます（卵がゆで卵になるのと同じ原理です）。熱変性を起こさないようにプロテインを温めましょう。
ホットプロテインの作り方3選
先にシェイクしてレンジでチン
①シェイカーでプロテインをしっかり混ぜる
②耐熱マグカップに移す
③電子レンジでチンで出来上がり！（個人的ベストタイムは600w:60秒もしくは500w:80秒）
「この温め方で大体60～65度になります。これで固まる場合は20秒ほど短縮してトライしてみてください。私的にはこれが一番簡単でおすすめです」
少量の水でシェイクしてお湯を追加
①規定量の半分の水分で、シェイカーとプロテインをしっかり混ぜる
②残りの分量のお湯をシェイカーに注ぐ
③フタを閉めず、やさしく揺らすようにして混ぜる
「フタを閉めてのシェイクは爆発の可能性があるので要注意です。スプーンを使って混ぜるのも◎」
鍋で温める
①プロテインを先にシェイクしておく
②鍋に移してゆっくりと温めていく
「鍋の洗い物が増えて面倒ではありますが、失敗が少ないやり方でもあります」
※プロテインを温めることは“固まる”“香りが飛ぶ”などの理由に、メーカーとして推奨していないことが多いです。使用するプロテインやレンジで個体差が生じる場合があります。
ホットプロテインの選び方
「個人の見解になりますが、ホットに合う、合わない味をリスト化してみました。選ぶときの参考にしてみてください」
〇：お茶系のフレーバー／甘めのスイーツ系
・抹茶
・ほうじ茶
・コーヒー
・ミルクティー
・ココア
・チョコレート
・キャラメル
・カフェラテ
×：酸味が強いフルーツ
・ストロベリー
・ブルーベリー
・レモン
・酸味のあるフルーツ
・ヨーグルト系の味
プロテインひろこが選ぶ！おすすめ7選
①マイルーティーン チロルチョコ コーヒーヌガー風味プロテイン
「コーヒーのほろ苦さ、ビターなチョコレートの組み合わせが絶妙においしいです！ 甘ったるいチョコ味が苦手な私も、本気でおすすめできます。シンプルに水割りで温めて飲むのが好き」
②LYFT キャラメルラテ味
「甘いもの好きさんにレコメンドしたいのがこちら！ まるでカフェで出てくるようなキャラメルラテのような味がします。水割りもおいしいし、豆乳割りもとてもまろやか。甘いもの欲が満たされますよ」
③ボタニカルライフプロテイン きなこ味
「大豆、玄米、麻の実を使用した良質なタンパク質でできた100％植物性プロテイン。きなことナッツのやさしい甘みに癒やされます。低糖質・低脂質なのも嬉しい！」
④KOREDAKE ミルクティー味
「どんなミルクで割っても固まらず飲むことができます。31種の栄養素を含むこちらのプロテインは、完全栄養食と思えないくらいおいしくて、忙しい朝にピッタリ。シナモンをかけるとチャイラテのような味わいを楽しめます」
⑤マルチプロテイン 塩抹茶
「私的、ベストオブ抹茶味！ 塩味が効いた抹茶フレーバーは、大人女性なら間違いなく好きなはず。プロテインでは珍しい顆粒構造なので、溶けやすく、口当たりがとても滑らかです」
⑥タンパクオトメ すこやか朝バナナ味
「美容素材がたっぷり配合された、女性に嬉しいプロテイン。本物のバナナを使用した優しい甘みとミルクの相性が◎。タンパクオトメのように多くのビタミン・ミネラル入りのプロテインは、一定以上加熱すると水溶性ビタミンが壊れてしまうので、温めすぎには要注意。600wレンジで40秒ほど温めるのがおすすめです」
⑦高知四万十町の生姜プロテイン ジンジャーミルクティー味
「私が絶賛開発中のこちら。高知四万十町の生姜をたっぷり使用したプロテインは、寒い日の冷えた体をポカポカに温めてくれます。生姜のパンチが結構あるので、ミルクで割ると飲みやすくなりますよ」
「今回、私が70種類ほど試してみた中で、厳選した7つ製品をご紹介しました。おすすめのアイテムを買うのもいいですが、まずはご自宅のプロテインでも試してみてくださいね！」
お話を伺ったのは……
プロテインひろこさん
運動しないプロテイン愛好家として、健康・美容食としてのプロテインの楽しみ方を提案。これまでに飲んだプロテインは350種類以上!「マツコの知らない世界」や「林先生の初耳学」などメディアや雑誌で注目を浴びるプロテイン女子。商品のプロデュースにも多数携わっている。
アシスタントエディターとして、主にSNS周りを担当。ウィメンズヘルスを一緒に作るコミュニティー、Fit Girlsのコミュニティリーダーも担う。セレブ・ファッション・フードなどのカテゴリーの中で、トレンドを日々リサーチし、投稿や記事へとつなげる。特技は20年続けた硬式テニス、最近はランニングとボクシングにも夢中。座右の銘は“一日一幸”♡
