ヘルスコーチのAYUMIさんによる食の連載。テーマは「Eat Beauty」……“感情で食べない美のレシピ”。今週は、体と心をケアする「トニックティー」の作り方をご紹介! 材料は3つでOK、作り方もシンプルなのでぜひお試しあれ。
- 出来上がり量:
- 1 人分
- 合計時間:
- 8 分
材料
・すりおろししょうが…大さじ 1
・レモン汁…1個分
・ターメリックパウダー…大さじ1/2
・水…3カップ分
作り方
- Step 1鍋に、すりおろししょうがとレモン汁、ターメリックパウダー、水を加えて沸騰させないようにしながら、3分から5分弱火から中火で煮る。
- Step 2火を止め、カップに茶こしを使って1を注いで、召し上がれ。甘くしたい方はハチミツを垂らして。残ったものは冷蔵庫で2、3日保存して、飲む前に温めて飲んで。
一年の終わりは、体と精神を休めるドリンクを飲みましょう。「トニック」とは、薬として体、臓器の調子や健康を維持する、または回復させるというような意味合いを持ちます。
イベントが多い12月。飲みすぎた、食べ過ぎた時に体を回復させてくれるのにぴったりなレシピです。
ターメリックには肝機能促進など臓器をいたわるパワーがあります。生が手に入れば、すりおろして使ってください。スーパーやネットで手に入る、パウダータイプは常にキッチンに常備しておくといいでしょう。
しょうがやレモンは代謝を上げ、体脂肪の分解と燃焼を促すので、飲むと体の隅々まで栄養が行き渡り、体の内側から暖かくなるのを感じることができますよ。
このレシピはしょうが、レモン、ターメリックのシンプルな滋養強壮ドリンク。おすすめはたっぷり作って、朝、夕方、夜と1日数回に分けて飲むこと。
【きれいのポイント】
AYUMI
2~3日は冷蔵庫で保存し、飲む前に鍋で温めて飲めるので、一度たっぷり作ると便利。肉体的、精神的に自分を癒やし、元気づけてくれます。
「最近食べすぎた、ちょっと臓器が疲れてるな」と感じる時のお守りのようなドリンクとして、今年一年頑張った体をいたわりましょう!
NYの栄養学校にてホリスティックヘルスコーチの資格を取得、栄養指導者として女性たちの人生向上をサポート。世界100種類以上の食事理論、ライフスタイル、文化に精通する経験から、個人カウンセリング、企業プログラム、商品企画、など多方面で活躍中。プログラム後は「人生が変わった」「食の悩みがなくなった」「パートナーや周囲との関係が良くなった」との声も。センスあふれるSNSにファンも多い。■スクール「MISS FITホリスティックスクール」■Instagram @ayumi_missfit