作り方はとっても簡単!
鶏胸肉や生卵をスムージーに加えるわけにはいかないから、プロテインパウダーはありがたい。だけど、プロテインパウダーを購入するまでの道のりは、長くて混乱しやすいもの。しかし、自分で手作りするという選択肢もある。自家製のプロテインパウダーを作るなんて今まで考えもしなかったかもしれないけど、ヘンプシードやチアシード、アーモンドプードル、無脂肪粉乳、ロールドオーツなど、必要な材料のほとんどは既にそろっているはず。さらに、作り方はとてつもなく簡単! 全ての材料を混ぜ合わせ、なめらかになるまでブレンダーですりつぶし、あとは瓶に入れて保管するだけ。
幸いにも、食の好みに関係なく、全ての人にふさわしいレシピがある。今回は、植物性、乳製品を主成分とするもの、そして、驚異的なグリーン・プロテインパウダーのレシピを3つご紹介!
もちろん、植物性タンパク質源の高価なブレンドに投資してもいい。もしくは、チアシードやヘンプシード、アーモンドミールなど、シンプルな材料で自分で作ることもできる。スパイスミルでシード類を粉状になるまでひき、天然甘味料にマカパウダーを加える。チョコレート風味にしたければ、キャロブを追加しよう。
乳製品ベースのほうが好みでも、もちろん家で手作りできて、しかも安上がり! 無脂肪粉乳、ロールドオーツ(ブレンダーかフードプロセッサーで粉砕しておく)、そして天然な増粘剤(ぞうねんざい)として作用するアーモンドミールを混ぜ合わせる。結果はシンプル。1食あたり約10gのタンパク質が摂れるプロテインパウダーの完成!
加水分解コラーゲンは、肌をより若々しくさせるだけでなく、胃腸障害や関節の痛みを和らげてくれる。さらにすごいのは、濃縮されたタンパク質源でもあるということ。ホリスティック栄養サイト「Back to the Book Nutrition」によると、お気に入りのグリーンパウダー(スーパーフード)と混ぜ合わせれば、栄養がたっぷり詰まったプロテインパウダーができてしまうとか!
※この記事は、アメリカ版『Prevention』から翻訳されました。
Text: Marygrace Taylor Translation: Yukie Kawabata
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