ヘルスコーチのAYUMIさんによる食の連載。テーマは「Eat Beauty」……“感情で食べない美のレシピ”。今回は、チキン野菜グリルの作り方をご紹介。ぜひ試してみて。
- 出来上がり量:
- 2
- 合計時間:
- 10 分
材料
・鶏もも肉…1枚
・インゲン…適量
・プチトマト…適量
・オリーブオイル…大さじ1
・海塩…少量
・コショウ…少量
・バジルペースト…適量
作り方
(準備)プチトマトは半分にカットしておく。
- Step 1フライパンを熱しあたたまったらオリーブオイルを入れて鶏もも肉を入れて中火で焼く。上から海塩、コショウをふりかける。
- Step 2表面がカリッと焼けたらひっくり返し、蓋をして反対側も焼いていく。鶏肉の内側までに火が通ったら、フライパンから取り出し、プレートにおき、食べやすい大きさにカットする。
- Step 32で使ったフライパンにインゲンを入れて必要であればオリーブオイルを足して表面に少し焦げ目がついてくるまで焼く。
- Step 4インゲンを入れたまま中火にし、鶏もも肉をフライパンに戻し、プチトマト、バジルペーストを加えて全体によく絡めるように混ぜる。
- Step 5全体を混ぜてバジルペーストが絡んだら完成。すぐに食べるのはもちろん、次の日のお弁当や夕食にもGOOD!
様々な食材を使って手の込んだ料理を作ることは、必ずしも体のためになっているとは限りません。作る工程、使う材料は少ない方がいいこともあります。
シンプルな食事を摂取することは、体に負担をかけずに消化ができる効果があります。
忙しい時、疲れて何もやる気がおきない時に、手に取りがちな加工食品やお菓子ではなく、簡単だけど栄養のあるものを食べる習慣をつけましょう!
このレシピはフライパン一つで完結します。作る時のポイントは、鶏もも肉を焼いたフライパンを使って、インゲン、プチトマトを一緒に炒めること。油を使う量も減り、片付けも簡単になります。
また一度にたくさん作って翌日の夕食、お弁当にも大活躍するレシピです!
【きれいのポイント】
プレートにのせていただく時は、グリーンリーフやルッコラ、ベビーリーフなどのたっぷりの葉野菜といただきましょう!
このような食事をしていると2週間ほどで肌のトーンが明るくなり、ニキビができにくくなり、肌質も改善していることに気づくでしょう。シンプルな食事は美容にもいいので、使う化粧品も少なくなっていきますよ。
簡単、すぐにできるレシピで美しさをUPさせましょう!
NYの栄養学校にてホリスティックヘルスコーチの資格を取得、栄養指導者として女性たちの人生向上をサポート。世界100種類以上の食事理論、ライフスタイル、文化に精通する経験から、個人カウンセリング、企業プログラム、商品企画、など多方面で活躍中。プログラム後は「人生が変わった」「食の悩みがなくなった」「パートナーや周囲との関係が良くなった」との声も。センスあふれるSNSにファンも多い。■スクール「MISS FITホリスティックスクール」■Instagram @ayumi_missfit