ヘルスコーチのAYUMIさんによる食の連載。テーマは「Eat Beauty」……“感情で食べない美のレシピ”。今回は、バナナのミニパンケーキの作り方をご紹介! 卵なしで作れるので、ぜひ試してみて。
- 出来上がり量:
- 3 人分
- 合計時間:
- 15 分
材料
・バナナ…2本
・全粒粉…100g(お好みの粉)
・お好みのミルク…200ml
・ベーキングパウダー…大さじ1
・メープルシロップ…適量
・フルーツ…好きなだけ
作り方
- Step 1バナナを輪切りにする。
- Step 2ボウルに全粒粉、ミルク、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。全体が混ざったら、輪切りにしたバナナをボウルに入れて生地と絡める。
- Step 3フライパンにオリーブオイル(分量外)を引き、熱したら、2の生地と絡めたバナナを入れて焼く。片面が焼けたらひっくり返し、ふたをして両面が焼けたら完成!
- Step 4メープルシロップ、フルーツをトッピングして召し上がれ。
料理はあなたにとってどんなものでしょう? しなければいけないもの? 面倒くさいもの?
たしかに作るものを決めて、食材を買って準備し、食事の後は片付けをしなければならないと思うと、それだけで疲れてしまうかもしれません。誰もがときに面倒で、作るのは疲れると思うことです。まずはその気持ちに正直になってください。そしてその気持ちは決して悪いものではありません。
作りたくない時は作らなくてOK! 作らない方が自分のためです。なぜなら疲れながら作った料理にはあなたの “疲れた気が入っている” から。私は疲れている時、そして怒っている時も料理はしません。理由は同じく、怒りの気持ちが料理に入り、自分の血液となり細胞となるからです。
今日から自分の気持ちを確認しながら料理に取り組みましょう! 基本的に料理は「簡単で楽しいもの」です。あなたが洋服を組み合わせるように、食材をクリエイティブに組み合わせるものが料理です。自分にとって楽しい料理をはじめましょう。
【きれいのポイント】
AYUMI
今回は、簡単にできて料理が楽しくなる、ミニパンケーキレシピ。家にある粉、ミルク、バナナを使ってあっという間に作ることができます。
週末のブランチや、お子さんのおやつにも最適。ミルクと一緒にシリアルのように食べてもいいし、サラダにつけ合わせてもいいですね。料理は楽しく、新しいパンケーキを楽しんで!
NYの栄養学校にてホリスティックヘルスコーチの資格を取得、栄養指導者として女性たちの人生向上をサポート。世界100種類以上の食事理論、ライフスタイル、文化に精通する経験から、個人カウンセリング、企業プログラム、商品企画、など多方面で活躍中。プログラム後は「人生が変わった」「食の悩みがなくなった」「パートナーや周囲との関係が良くなった」との声も。センスあふれるSNSにファンも多い。■スクール「MISS FITホリスティックスクール」■Instagram @ayumi_missfit