バナーンが提案する、カンタンでシンプルな食べ方は以下の通り。
・旬の果物としてベリーの代わりにブレンドしスムージーを作る。
・サラダに加えて色や食感をプラスする。
・オートミールに振りかける。
・ホリデーカクテルやモクテル(カクテルもどきのノンアルコールカクテル)の飾りに使う。
フロリダざくろ協会の会長を務めるシンディ・ワインスタインは、アイスクリームやコーヒーケーキ、レモンバーにかけるザクロシロップを考案している。作り方はカンタン。果汁を絞り、砂糖を加えて甘さを調えたら、果汁の量が半分になるまで煮詰める。ザクロの種に含まれる苦味成分、タンニンが絞り出されないように、果汁を絞り取るときは、手でやさしく揉み潰すように。
※この記事は、アメリカ版ウィメンズヘルスから翻訳されました。
Text: MARISSA MILLER Translation : Yukie Kawabata