2019年秋に日本に上陸して以来、「時々ヴィーガン」をコンセプトにヴィーガンミールキットを展開してきた「パープルキャロット」が、中目黒の「リバーサイドクラブ」とのコラボレーションをスタート。
今回のコラボレーションでは、「パープルキャロット」の夏の新作メニューをカフェでいただくことができる。上の写真の「ココナッツ香るスープ」のほか、「彩野菜の香ばし冷や汁」、人気メニューのビビンパをアレンジした「夏野菜のビビンパ」、そして食べ応え満点の「ミックスフルーツナッツマフィン」と「チョコナッツマフィン」といったスイーツメニューもお目見え。
「パープルキャロット」のヴィーガンメニューに興味はあるけれど、まずは味見してみたい！ という人はぜひこのチャンスに 「リバーサイドクラブ」を訪れてみて。どのメニューもアジア風のテイストだったり夏野菜をふんだんに使っているので、この暑い夏にもぴったり。すべてのメニューは「オイシックス」のサイトからミールキットとして購入が可能だ。
パープルキャロット 夏のヴィーガングルメコラボレーション
期間：2022年7月1日（金）〜7月28日（木）
場所：リバーサイドクラブ
住所：東京都目黒区青葉台3-18-3
営業時間やアクセスなど詳しくはリバーサイドクラブのサイトをチェックして。
https://www.transit-web.com/content/shops/rsc/
手軽にヴィーガンを楽しみたい人必見
お得なフローズンミールのお試しセットが登場！
PURPLE CARROT
2022年3月から販売が開始している、レンジで温めるだけで食べられるヴィーガン フローズンミールに、期間限定のお得なお試しセットが登場。「ヴィーガン フローズンBOX」は、「ソイミートと豆乳の坦々パスタ」「6種カラフル野菜のガパオ」「芽キャベツのハーブパスタ」「揚げたてを楽しむひよこ豆のミニコロッケ」「GREEN SPOONスープ（ミネストローネ）」に、新作マフィン2つもセットになって1980円！ 7月14日（木）午前10時までの期間限定なので、このチャンスをお見逃しなく。
パープルキャロット公式サイト
https://purplecarrot.jp/
『エル・オンライン(現エル・デジタル)』のファッションエディターを経て、フリーランスに。女性ランナーによる企画集団「ランガール」を設立。その後女性誌立ち上げやWebメディアの立ち上げを経て2017年にウィメンズヘルス』日本版ローンチ時から編集長に。2023年夏よりエル・グルメ編集長も兼務。趣味は料理を作って友人たちに振る舞うこと。
