高タンパクの食材をキッチンに常備しておけば、時間に追われているときもタンパク質を摂り損ねることがない。
魚の缶詰めは、シンプルなサラダにボリュームを出しながらタンパク質の摂取量を増やせる便利なアイテム。オメガ3脂肪酸が豊富なサバ、サーモン、イワシを選べば心臓にもいいとか。
ヴィーガンまたはベジタリアンなら、普通のパスタの代わりに高タンパクのレンズ豆や枝豆から作られたパスタを使い、大豆ミートのボロネーゼをかけてみて。
「スープやシチューに豆類を加えれば、タンパク質の摂取量が増やせます」とシャー。「意外かもしれませんが、緑黄色野菜の中にもアミノ酸が豊富な食材はありますよ」。
さらにヘンプシードも忘れずに。「大さじ1杯のヘンプシードには4gのタンパク質が含まれているので、サラダやスープのトッピングにオススメです」