ナッツアレルギーの人はこれらのスナックを取り入れてみて。
ナッツアレルギーがある人やアーモンドを食べ飽きている人におすすめなのが、ナッツ以外の高タンパクスナック。
ナッツ製品を避けるのは時として難しい。タンパク質で食間の空腹感を満たしたい人にとっては特にそう。
「タンパク質はアミノ酸を含んでおり、体と筋肉に必要な栄養を与えてくれます」と話すのは、米クリーブランドクリニック医療研究所のウェルネスマネージャーで公認管理栄養士のクリスティン・カークパトリック。
「スナックでタンパク質を摂取すれば、お腹も満たされますよ」
おすすめの高タンパクスナックをイギリス版ウィメンズヘルスからご紹介。
栄養コンサルティング会社『B Nutritious』創設者で公認管理栄養士のブルック・アルパートが勧めるのは、ヒマワリかカボチャの種。「種はタンパク質を含んでいますし、心臓にも脳にもやさしいスナックです」
また、カークパトリックいわくヒマワリバター(サンフラワーバター)は、ピーナッツバターの優秀な代替品。
フィットネス&栄養管理スタジオ『IronPlate Studios』創設者で公認管理栄養士のクリスティン・ライジンガーは、レンズ豆をカリカリにするのが大好き。
作り方は何万通りもあるけれど、ライジンガーは調理済みのレンズ豆にココナッツスライス、シーソルト、少量のハチミツを加えて混ぜる。
ボールみたいに丸めたら、180℃のオーブンで15分焼くだけ。「豆に他の種類の食品を加えれば、タンパク質たっぷりのスナックになりますし、必須アミノ酸が全部まとめて摂れますよ」
ご存じの通り、肉製品にはタンパク質がたっぷり含まれているので、アルパートの一押しはビーフジャーキー。
でも、お肉の品質に気を配ることは大切。“グラスフェッド”、“オーガニック”、“硝酸不使用”と記載された商品を探してみよう。
卵が活躍するのはブランチのポーチドエッグだけじゃない。
「卵は非常に使い勝手の良い完全タンパク質源です」と話すライジンガーは、茹で卵にスパイシーなソースをかけたり、マスタードを塗ったエゼキエルパン(発芽させた小麦や大麦に豆などを加えて作ったパン)に茹で卵スライスを乗せたり、簡単な卵サラダを作ってクラッカーに塗ったりしている。
栄養カウンセリングサービス『Real Nutrition NYC』設立者のエイミー・シャピロは、NYの人気ラーメン店『モモフク』からヒントを得て、シンプルな味付け卵を楽しんでいるのだとか。
ヘルシーなレシピサイト『Delish Knowledge』創設者で公認管理栄養士のアレックス・カスペロは枝豆の大ファン。1カップの枝豆にはタンパク質が17gも含まれているのに、カロリーは200kcal以下。
「冷凍の枝豆を会社の冷蔵庫に入れておくといいですね」
「タンパク質がたっぷりなのは確かですが、食物繊維もかなり豊富です。食後の満足感と満腹感には、タンパク質だけでなく食物繊維も重要ですよ」
シャピロによると、チアシードはまるでフラックスシードの強化版。「フラックスシードよりもはるかにヘルシーです」
「チアシードには、カルシウム、タンパク質、食物繊維、オメガ3脂肪酸、ヘルシーな糖質が含まれています」。スナックとして食べるなら、チアシードプリンがおすすめ。チアシードは体積の10倍の液体を吸収するので、ミルクと混ぜればとろりとした食感に。
バニラエキストラクト、シナモン、スパイスを加えて、栄養たっぷりのスナックを楽しもう。
ひよこ豆ローストはメリットがいっぱいで、専門家も大絶賛のスナック。
カスペロが言うように、タンパク質と食物繊維が豊富な割に低カロリーで、歯応えも良い。
※この記事は当初、アメリカ版ウィメンズヘルスに掲載されました。
※この記事は、イギリス版ウィメンズヘルスから翻訳されました。
Text: Kelsey Butler Translation: Ai Igamoto
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