ヘルシーでおいしくて食べ応えのあるスナックは、いくつあっても足りないくらい。
そこで、シェフのケイティ・ワークマンが枝豆のおいしい食べ方を教えてくれた。今回はアメリカ版ウィメンズヘルスよりご紹介。
ケイティは第1子の妊娠中に枝豆を毎晩1袋食べていた。その経験をベースにした自著『The Mom 100 Cookbook』から抜粋されたレシピのおかげで、私たちは完全に枝豆のとりこ。しかも、1カップの枝豆には約17gのタンパク質と8gの食物繊維が含まれているというからうれしい。スーパーに売ってる冷凍の枝豆を使うのもいいかも。
風味が高くて少しだけ塩辛いスナックを探しているなら絶対に外せない、枝豆のおいしい食べ方をチェックしよう。
調理方法
冷凍の枝豆は、熱湯で5分ほど解凍すれば食べられる。
水を切ったら、以下のハーブとスパイスで味付けを。
スパイシー枝豆
チリパウダー 小さじ1/4
唐辛子フレーク 小さじ1/8
オレガノパウダー 小さじ1/4
コーシャーソルトまたは粗塩 小さじ3/4
ごま風味枝豆
ごま油 小さじ1/2
コーシャーソルトまたは粗塩 小さじ3/4
ごま 小さじ1.5
レモン風味枝豆
裏ごししたレモン1/2個分の果汁 大さじ1
コーシャーソルトまたは粗塩 小さじ1
これで毎日の食卓に鮮やかな緑色が添えられる。どれもおいしいし、準備もとても簡単だから絶対おすすめ！
