お正月太りを長引かせるのはNG! 脂肪は定着させずになるべく早く対処するのが正解。そこでおすすめなのが、野菜ソムリエプロ・漢方養生指導士初級のAtsushiさんによるヘルシーレシピ。たんぱく質豊富で低糖質なのが特徴で、我慢せずにダイエットできると話題。今回は豆腐がメインの野菜炒め。たった10分でできるからぜひ作ってみて。
- 出来上がり量:
- 2 人分
- 合計時間:
- 10 分
材料
・絹ごし豆腐......200g
・白菜......150g
・青ねぎ......100g
・しょうが......10g
・にんにく......1片
・梅干し......2個
・オイスターソース......小さじ2
・ごま油......大さじ1
作り方
- Step 1白菜は細切り、青ねぎは3㎝、しょうがはせん切り、にんにくはスライスし、梅干しは種を取り包丁でたたく。
- Step 2フライパンにごま油を熱し、しょうが、にんにくを炒める。
- Step 3 にんにくの香りが出たら、白菜、青ねぎ、2㎝くらいにカットした豆腐、梅干しを加えさらに炒める。
- Step 4全体的に火が通ったら、オイスターソースを加え味をととのえる。
☆豆腐は高たんぱく質で低糖質なのでダイエットに◎。抗酸化作用のある大豆イソフラボン、便通を促す大豆オリゴ糖、脂肪の代謝を高めるレシチンを含むヘルシー食材。
☆しょうがは体を温め、慢性的な冷えも軽減してくれる。免疫力アップ、アンチエイジング効果も。
☆冬野菜の白菜、ねぎは、一年の中で冬に糖度が最も高まり、うま味が増す。
☆梅干しは加熱することで、脂肪燃焼効果のあるバリニンがアップする。
Atsushi
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ファッションブランドのPRとして国内外で活躍したのち、フリーランスに。野菜ソムリエプロ、漢方養生指導士初級。タイ古式マッサージの資格も取得し、ナチュラルスキンケアブランド「abotanical」を手掛けるほか、レシピ本など5冊の著書を発表。トレンドや美容、食に関する豊富な知識を持ち、多くのメディアで発信中。 公式インスタグラム:@atsushi_416 オフィシャルブログ: ameblo.jp/official-atsushi/