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ダイエットに効果的? アップルサイダービネガーグミのメリット9
話題の「アップルサイダービネガーグミ」を買うのはコレを読んでから。
アップルサイダービネガーのことならすべて知っているような気になっても仕方ない。SNSのフィードに出てくるシンプルなサラダドレッシングにも、インフルエンサーの“脂肪燃焼”万能薬にも使われているアイテムだから。そして最近、このビネガーが“グミ”という新たな形で売られ始めた。あなたが日頃から食べているマルチビタミンのグミに、アップルサイダービネガーにあるとされるメリットが詰まっていると思えばいい。1食あたりのアップルサイダービネガー含有量は大抵500mg(小さじ数杯分)ほど。でも、それ以外の成分はメーカーによって異なり、『BeLive』のグミはノンシュガー、『Goli』のグミはビタミンB9 とB12が含まれていることを売りにしている。今回はアメリカ版ウィメンズヘルスより、アップルサイダービネガーグミについてご紹介。
アップルサイダービネガーを食生活に取り入れるなら、生で飲んだり、錠剤タイプのサプリメントを飲んだりするより、グミのほうが確かにラク。事実、『Goli』のグミはアマゾンでも評判が良く、むくみの軽減から食欲の抑制まで、多数のメリットが得られるという口コミが寄せられている。でも、本当に評判どおりなの?
公認管理栄養士のマリッサ・メシュラムとブリジット・ザイトリンが教えてくれた。
アップルサイダービネガーグミには、どんな効果があると言われているの?
最初に伝えておきたいのは、アップルサイダービネガーをろ過されていない生の状態で飲むのと、グミの形で摂取するのは違うということ。
「グミに何らかの効果効能があるかどうかは、それに関する研究結果がひとつもないので分かりません」とメシュラム。そう、グミにも生のアップルサイダービネガーと同じ作用があることは、まだ実証されていない。
まずは、液状と錠剤のアップルサイダービネガーにあるとされるメリットから見ていこう。
1.体重を減りやすくする
アップルサイダービネガーそのものは、魔法のダイエット薬じゃない。でも、メシュラムによると、栄養管理とエクササイズでダイエットをしている人には、有利に働くこともある。これに関する興味深い研究結果はあるけれど、ただし書き付き。
2.腸を健康にする
アップルサイダービネガーには、プレ/プロバイオティックな特性があると言われる。簡単におさらいすると、プロバイオティクスは消化器系と免疫系をサポートする腸内の善玉菌で、プレバイオティクスは善玉菌のエサになるもの。
メシュラムいわく、アップルサイダービネガーの発酵プロセスでは確かに細菌が作られる。
「でも、その細菌がプロバイオティクスと言われるためには、健康を促進する善玉菌を十分に含んでいる必要があります」
いまのところ、それを実証する研究結果は出ていない。リンゴにはプレバイオティックなペクチンが豊富。でも、大さじ2杯(メーカーによるけれどグミ約2個分)のアップルサイダービネガーには、その日のプレバイオティクスの一部としてカウントできるほどのペクチンが含まれていない。要するに、アップルサイダービネガーだけで腸内の善玉菌をサポートするのは無理ということ。でも、消化の促進には役立つアイテム。アップルサイダービネガーに含まれる酢酸は、食べ物の分解に必要な胃酸の不足を補ってくれる。また、このビネガーはお通じをよくすることも分かっている。
3.免疫系をサポートする
プロバイオティクス(および、それをサポートするプレバイオティクス)は免疫系の強い味方。メシュラムによると、善玉菌は悪玉菌を押し出して、プロバイオティクスは免疫系の抗体づくりを促進する。でも、アップルサイダービネガーだけで善玉菌をサポートしようとするのは危険。
4.心臓の健康を支える
栄養学専門誌『The British Journal of Nurtrition』に掲載された若干古い論文によると、酢酸は悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やすのに役立つ。
ただし、この研究はヒトではなくラットを対象にしたものなので、結果をうのみにしてはいけない。
5.活力を増進する
メシュラムいわく、アップルサイダービネガーに活力を増進するような成分は含まれていない。でも、血糖値の急上昇と、それに続く急低下(強い疲労感をもたらす)は防いでくれるので、1日を一定の活力で乗り切れる。
補足:グミの中には、ビタミンB12が1日に推奨される量の2.5倍も含まれているものもある。ビタミンB12不足は疲労をもたらすので、不足気味の人が摂取すれば活力が増す。でも、ザイトリンいわく、動物性食品を摂取する人には起こりにくい。
6.肌の状態を改善する
ザイトリンによると、アップルサイダービネガーには抗炎症作用があるため、ニキビや発赤といった炎症性の肌トラブルには効果的。でも、肌を元気にしたいなら、アップルサイダービネガーを頼る前にトライするべきことがある。
7.胸やけを鎮める
アップルサイダービネガーは胸やけを鎮めるのに効果的(適度な酸は胃のpH値を下げるから)。でも、そう指摘した論文は、査読も出版されてもいない。
米ハーバード・メディカルスクールによると、どの医学情報誌にも、アップルサイダービネガーが安全かつ効果的に胸やけを鎮めることを示すデータは存在しない。ザイトリンいわく、これに関しては科学的な裏付けのない事例証拠がほとんどなので、アップルサイダービネガーで胸やけが治まるかどうかは、その人次第。
8.むくみを減らす
むくみの原因は特定しがたい。でも、米ハーバード・メディカルスクールによると、考えられる要因の1つは小腸の細菌の異常増殖(そこからガスを産生する悪玉菌が生まれる)。ザイトリンいわく、アップルサイダービネガーは、その悪玉菌を殺す善玉菌が暮らしやすい環境を作ってくれる。
9.体をデトックスする
これは、科学的な裏付けが一切ない主張の1つ。
「肝臓と腎臓の機能が正常なら、体は毎日、1日中、自然とデトックスしています」とザイトリン。だからデトックスにサプリメントは必要ない。
アップルサイダービネガーグミはダイエットの味方?
アップルサイダービネガーを摂取すると体重が減りやすくなるという研究結果があるけれど、メシュラムいわく、どの研究も規模が小さい。機能性食品専門誌『The Journal of Functional Foods』は、39名の被験者を対象とした12週間の研究結果(2018年)を掲載している。この研究では、被験者全員がカロリー制限をしたけれど、アップルサイダービネガーも摂取した一部の被験者に大きな体重減少が見られた。
メシュラムによると、アップルサイダービネガーはいくつかの理由からダイエットに効果的。その一例として、酢酸は食べ物が胃に滞在する時間を長くするため、アップルサイダービネガーの摂取後は満腹感が持続する。
血糖値の調節もしやすくなる。「血糖値が異常に高くなると、それを下げるためにインスリンが分泌されます。インスリンは、食べ物が多くあることを体に知らせるホルモンでもあります」とメシュラム。よって、血糖値が急上昇を繰り返すことがなければ、脂肪をため込むインスリンというホルモンが分泌されることも減る。
ダイエットには良い話と悪い話が付き物で、アップルサイダービネガーグミも例外じゃない。メシュラムいわく、良い話を挙げるとすれば、グミにも有益と言えるだけのアップルサイダービネガーが含まれていること。いくつかの研究では、被験者が1日大さじ2杯のアップルサイダービネガーを摂取している(これは(『Goli』のグミ約4個分で、1日に最大6個の摂取が可能)。でも、食欲の抑制が酢の風味によるものだとすれば、甘いグミから同じ効果は得られない。
とにかく、魔法のダイエット薬(この場合はグミ)は存在しない。メシュラムとザイトリンが口をそろえて言うように、平素から不健康な食生活にアップルサイダービネガーを取り入れても、体重は絶対減らない。だから食べる物に気を付けて。
アップルサイダービネガーグミに副作用はある?
グミには添加物が含まれている。
「グミには通常、多量の砂糖と、それをグミの形にするための安定剤などが大量に使われています」とメシュラム。それが体に悪いとは限らないけれど、成分表はシンプルなほうがいい。また、ザイトリンいわくサプリメントは米国食品医薬品局によって規制されていないため、成分を100%把握するのは難しい。
米メイヨー・クリニックによると、アップルサイダービネガーは、一部のサプリメントや薬剤(利尿薬やインスリン)と相互作用することがある。グミのようなアップルサイダービネガー商品は血糖値を下げるため、糖尿病の人は摂取を避けて。妊娠中および授乳中の人も同様に避けよう。
そして、新しいサプリメントを摂取するのは、必ず医師に相談してから。
結局のところ、アップルサイダービネガーグミに買うだけの価値はある?
ここはひとつ、財布のひもを締めておこう。メシュラムもザイトリンも、アップルサイダービネガーを食生活に取り入れたいなら、生のアップルサイダービネガーの瓶を買ったほうがいいという考え方。「食べ物は、必ず本来の形で摂取するようにしています」とザイトリン。そうすれば、成分がハッキリ分かる。
でも、メシュラムが言うように、生のアップルサイダービネガーをショットで飲むのは食道に危害が及ぶので控えよう。その代わり、サラダドレッシング、マリネ、炭酸水に小さじ数杯を入れてみて。
※この記事は、アメリカ版ウィメンズヘルスから翻訳されました。
Text: Erin Warwood Translation: Ai Igamoto
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