食べて痩せる！ 簡単「おかずマフィン」
材料を混ぜて焼くだけで完成の手間なしレシピ！ 栄養バランスがよく満腹感＆満足感もありながらも、糖質とカロリーが抑えられるメニュー。
【教えてくれた人】
パーソナルトレーナー・ダイエット飯研究家／じゅんさん
プロフィール
体と栄養に関する豊富な知識から、「とりあえず、これ食べておけば痩せていくよ」をコンセプトにした“痩せるズボラ飯”を考案。インスタグラムやYouTube等でレシピを発信中。著書に『痩せるズボラ飯』（KADOKAWA）など。Instagram @dietman40
じゅんさんに聞く！ キレイに痩せる食べ方Q&A
「ダイエット＝食べない」という、ナンセンスな考えが未だに存在している。もちろん、短期間でストイックに行うダイエットでは体重を大幅に減らすこともあるけれど、健康的な体と心は手に入らない。キレイに痩せたいなら、食事を抜いたり、量を減らしすぎるのはNG！ ではどうやって食べたらいいのか、じゅんさんがお悩みに回答。
【Q1】キレイなボディラインを手に入れるには？
A:カロリーだけでなく、栄養バランスも意識して
「ダイエットは理論上、摂取カロリーよりも消費カロリーが上回っていれば成功するもの。だから、ダイエットに励む人たちはカロリーばかりを気にして、栄養バランスをおざなりにしがちです。もちろんカロリーを抑えることは痩せるうえで重要なのですが、キレイなボディラインを手に入れるには、同時に栄養バランスも意識することが不可欠。栄養バランスが崩れると、食欲が増して暴飲暴食してしまったり、筋肉量が減って代謝が落ちて痩せにくいどころか、太りやすくなってしまうことも。適度な運動を取り入れつつ、食事はタンパク質をしっかりとる、糖質やカロリーはとりすぎないなどの栄養バランスを意識することが重要なのです」
【Q2】ドカ食いを防ぐにはどうしたらいい？
A:「満腹感」だけでなく「満足度」を上げてみて
「“満腹感”と“満足感”が揃って初めて、食事を気持ちよく終えられます。でも、ダイエット中は”かさ増し”など、お腹を満たすことだけに集中してしまいがち。ダイエット飯として定番の茹でたブロッコリーとささみを連日食べていても、あるときスイーツやジャンクフードへの欲望が爆発して暴食……なんてケースもよく聞きます。ドカ食いを防ぐには、満腹感だけでなく満足感を意識した食事が大切！
満足度を上げるには視覚的なものや精神的な影響も大きいため、食事は彩りを意識したり、盛り付けにこだわってみて。また、ながら食べはせず、食事に集中して食べる、よく噛んで食べて、脳の満腹中枢を適正にコントロールしましょう」
【Q3】ダイエットしてもすぐに挫折してしまいます……
A:おいしさは保ちつつ、糖質オフしてみよう
「カロリーと栄養だけに集中するあまり、おいしさは後回しという人もいるのでは？ でも、おいしくないとダイエットは長続きしません。特にダイエットの大敵と思われがちな“甘み”をカットしようとする人もいますが、甘みは満足感を得るのに非常に有効。ただ、砂糖は血糖値を急激に上げてしまったり、糖質やカロリーが気になるところ。そこで、おすすめなのが『ラカントS』。糖質もカロリーもゼロ※に、きちんと自然な甘さを感じられます。ダイエット中でも安心して取り入れられ、しかも満足感も得られると、いいことづくめ！ 僕自身、ダイエット飯で甘みが欲しいときはラカントSを愛用しています」
健康食品売り場用（右）、砂糖・調味料売り場用（左）と２種類のパッケージで発売中。中身は同じ。各ラカントS 顆粒 130g、各ラカントSシロップ 280g 各オープン価格／すべてサラヤ
カロリー＆糖質ゼロ※なのにきちんと甘い！
植物由来の甘味料「ラカントS」はしっかり甘いのに、カロリーも糖質もゼロ！※ 熱に強く、加熱料理しても甘みが損なわれないため、煮込み料理やグリル料理、砂糖と同じ甘さなのでケーキなどの焼き菓子などに代用しやすいのも魅力。もちろん、コーヒーなどのドリンクに入れても。そもそも、「ラカントS」の原材料は「羅漢果（ラカンカ）」という希少なフルーツの高純度エキスと、トウモロコシの発酵から得られる天然甘味成分「エリスリトール」の２つ。人工甘味料は一切使用せず、天然素材100％だから、体に優しいのが特徴。使用する羅漢果は契約農家にて管理栽培した果実のみ。現地の自社工場にて徹底した品質管理の下、抽出された原料を日本に輸出。日本では残留農薬・重金属の検査を外部機関で行い、日本の自社工場で最終商品へと加工している。
料理に役立つ！ 賢いヘルシー調味料をチェック
砂糖不使用、低糖質なのに本格派の酢
キレイに痩せるには、簡単・おいしい・ヘルシーの３拍子揃っていることが肝心。「ラカント S」を使用した酢は、これ１本で味が決まる！ 揚げ物やサラダにかけたり、酢の物やピクルス作りに活用するのもおすすめ。１食15mlあたりカロリー52％オフ。７年連続三つ星を取得した江﨑新太郎氏監修。ラカント 低糖質万能うまみ酢 オープン価格／サラヤ
賢く糖質を抑えて、キレイに痩せる
適度な運動に加え、カロリーや栄養バランスに気をつけながらも、満足感のある食事をとることこそが、キレイに痩せる近道！ じゅんさんが教えてくれた食事のポイントとラカント Sシリーズは、そんな健康的なダイエットを後押ししてくれるはず。今日から早速、取り入れてみて。
ヘルシーレシピをもっと見たい人はこちら→ラカント公式サイト
●お問い合わせ先 サラヤ TEL:0120-40-3636
※ラカントに配合される糖質は糖アルコールに分類され、血糖値に影響しないことから有効糖質量はゼロとなります。
Photo:AKIKO SAMESHIMA(nomadica）Food Styling:RENA SAITO Text: ERI HAMADA
