ココナッツの5つの嬉しい健康効果とは?専門家が解説
5月7日「ココナッツの日」に、その優れた栄養価について改めて知ろう。
最近ではスーパーやコンビニなどでも見かける、ココナッツウォーターやローストココナッツ。少し前までは、リゾート地や海辺で楽しむイメージがあったけれど、実は簡単に日々の食事に取り入れることができて、私たちの体に良い影響をもたらしてくれる。
米国農務省(USDA)のデータによると、ココナッツには豊富なタンパク質や食物繊維、そして多くのビタミンやミネラルが含まれているそう。NYを拠点とする登録栄養士で認定カウンセラーのローラ・イウ氏は、「ココナッツには、さまざまな健康効果があります」「ココナッツミート(白い果肉部分)には、食物繊維やビタミンB群に加えて、銅、マンガン、鉄なども豊富に含まれており、ココナッツウォーターからは電解質(イオン)を摂取することができます」と話している。
ここでは、5月7日の「ココナッツの日」を記念して、ココナッツにまつわる疑問や、5つの健康効果について専門家が解説。
※この記事は、海外のサイトで掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。
From Good Housekeeping US
Stefani (she/her) is a registered dietitian, a NASM-certified personal trainer and the director of the Good Housekeeping Institute Nutrition Lab, where she handles all nutrition-related content, testing and evaluation. She holds a bachelor’s degree in nutritional sciences from Pennsylvania State University and a master’s degree in clinical nutrition from NYU. She is also Good Housekeeping’s on-staff fitness and exercise expert. Stefani is dedicated to providing readers with evidence-based content to encourage informed food choices and healthy living. She is an avid CrossFitter and a passionate home cook who loves spending time with her big fit Greek family.
Lisa is an internationally established health writer whose credits include Good Housekeeping, Prevention, Men’s Health, Oprah Daily, Woman’s Day, Elle, Cosmopolitan, Harper’s Bazaar, Esquire, Glamour, The Washington Post, WebMD, Medscape, The Los Angeles Times, Parade, Health, Self, Family Circle and Seventeen. She is the author of eight best-selling books, including The Essentials of Theater.
大学卒業後、広告代理店や出版社での勤務を経て渡英。現地のメディア関連会社で勤務した後、アフリカ6カ国を陸路で縦断。帰国後はデザイン/カルチャー雑誌『+81』の編集部に所属し、出産を機にフリーへ転身。一男一女を育てながら、ファッション、デザイン、アート、旅行などの分野で翻訳、執筆を行っている。愛知県東海市出身。