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お正月シーズンの暴飲暴食でたくわえた脂肪、まだ大事に持っている？ お正月太り解消は定着する前に早期解決するのが正解！ 野菜ソムリエプロ・漢方養生指導士初級のAtsushiさんが、体をリセットしてくれるヘルシーレシピを考案してくれた。具材たっぷりでボリュームがあり、一皿でメインになるサラダならパンやご飯がなくても満足できるはず。ぜひ取り入れてみて。
・絹ごし豆腐......150g
・ボイルエビ......6尾
・アボカド......1個
・きゅうり......1本
・スプラウト......ひとつかみ
・酢.......大さじ１
(A)・すり白ごま......大さじ2
(A)・塩......ひとつまみ
(A) ・エクストラバージンオリーブオイル......大さじ1
☆エビは良質はたんぱく質、強力な抗酸化作用のあるアスタキサンチンが豊富、また殻にはダイエットや不眠・肩こりに効果のあるキチン・キトサンが豊富なので、ぜひ殻ごと食べて！
☆豆腐は高たんぱく質で低カロリー、抗酸化作用のある大豆イソフラボン、便通を促す大豆オリゴ糖、脂肪の代謝を高めるレシチンなど、美容にうれしい成分がたっぷり。
☆アボカドは「食べる美容液」と呼ばれるほど、野菜の中でもトップクラスの栄養価の高さ。豊富な食物繊維で便秘を解消、リノール酸はダイエットに、ビタミンEは血流促進、抗酸化作用もある。
モデルや女優からも支持されるAtsushiさんの美容知識がこの一冊に凝縮！
ファッションブランドのPRとして国内外で活躍したのち、フリーランスに。野菜ソムリエプロ、漢方養生指導士初級。タイ古式マッサージの資格も取得し、ナチュラルスキンケアブランド「abotanical」を手掛けるほか、レシピ本など５冊の著書を発表。トレンドや美容、食に関する豊富な知識を持ち、多くのメディアで発信中。 公式インスタグラム：＠atsushi_416 オフィシャルブログ： ameblo.jp/official-atsushi/
