クリスマスケーキは見た目で選ぶ! 2017年、タイプ別“ビジュアル派”ケーキ8選
いちごのショートケーキにチョコレート、ブッシュ・ド・ノエルやタルトなど、クリスマスケーキはバリエーションが多くて....
いちごのショートケーキにチョコレート、ブッシュ・ド・ノエルやタルトなど、クリスマスケーキはバリエーションが多くて悩んじゃう! でもやっぱり、華やかな聖夜には美しいケーキがお似合い。 数あるケーキから、“見た目”で選んだケーキ8種をご紹介。
純白の装いがロマンチック♡ピエール・エルメ・パリの「フロコン アンフィニマン ヴァニーユ」
真っ白なドームに、雪の結晶と銀箔。いちめんの雪景色を写したようなロマンチックなケーキは、パティスリー界をリードする“天才”パティシエ、ピエール・エルメのもの。天然のバニラの素晴らしさを追究する「アンフィニマンヴァニーユ」のシリーズから登場したクリスマスケーキは、バニラ風味のガナッシュとバニラ入りマスカルポーネクリームが重なって、濃厚で奥深く、それでいてやわらかな味わい。真っ白なケーキにキャンドルがあれば、聖夜の演出は完璧!
フロコン アンフィニマン ヴァニーユ
¥5,940(税込)
問い合わせ先/ピエール・エルメ・パリ 青山店
tel. 03-5485-7766
予約期間/予約受付中、なくなり次第終了
販売期間/2017年12月20日(水)~12月25日(月)
https://www.pierreherme.co.jp/
カワイイ系はこちらがおすすめ!
ハイアット リージェンシー 東京の「スノーマン」
7人の雪だるまがずらっと並んだ何とも愛らしいケーキ。ハイアット リージェンシー 東京で昨年大人気だったという「スノーマン」がさらにバージョンアップして登場した。マスカルポーネムースの中に甘酸っぱいいちごのムースとコンポートが入っていて、やさしい味わいに仕上げてある。サブレ生地が食感のアクセントになって、いつまででも食べ続けられそうな味。かわいすぎて食べられない!? なんて言わず、おいしくいただきましょう。
スノーマン
¥4,500
問い合わせ先/ハイアット リージェンシー 東京 「ペストリーショップ」
tel. 03-3348-1234(代表)
予約期間/~2017年12月17日(日)
引き渡し期間/2017年12月22日(金)~12月25日(月)
http://www.hyattregencytokyo.com/restaurant/
シャープなデザインが大人っぽい
マンダリン オリエンタル 東京の「メープルと洋梨のブッシュ ド ノエル」
「アルプスの冬をイメージしてシャープなデコレーションを施した」と言うのは、2017年に新たにエグゼクティブペストリーシェフに就任したステファン・トランシェ氏。斬新なデザインのブッシュ ド ノエルは、大人の集まりにぴったり。お味も大人好みで、ひと口食べると洋梨のババロアの香りが口の中にふわっと広がり、それがメープルムースの甘みに程よく溶ける。ザクザクした食感となめらかな舌触り、そこに濃厚なチョコレートのコーティングが相まって、口中ハーモニーが素晴らしい。お酒に合わせても◎。
メープルと洋梨のブッシュ ド ノエル
¥4,800
問い合わせ先/ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ
tel.0120-806-823(レストラン総合予約)
予約期間/2017年11月1日(水)~受け取りの2日前まで予約可能
販売開始:2017年12月1日(金)
http///www.mandarinoriental.co.jp/tokyo/fine-dining/gourmet-shop/
華やか好きにぴったり
グラッシェル「クーロンヌ ド “グラッシェル”」
アントルメグラッセ(アイスケーキ)専門店グラッシェルの今年のイチオシは、クリスマスリースをモチーフにした華やかな「クーロンヌ ド “グラッシェル”」。鮮やかなピンクのリングは、テーブルに置いた途端にパッと周りを明るくしてくれそう。タルト生地にクッキー入りバニラアイスをのせて中央にクリームチーズのアイスをのせ、周りには、いちご風味のマスカルポーネアイスに、いちごとフランボワーズのソルベがたっぷり。寒い季節、暖かい部屋で食べるアイスケーキは、最高!
クーロンヌ ド “グラッシェル”
¥5,000(オーナメント代込み)
問い合わせ先/グラッシェル
tel.03-6427-4666
予約期間/~2017年12月15日(金)
引き渡し期間/2017年12月15日(金)~12月25日(月)
http://www.glaciel.jp/
アートなビジュアルがユニーク
ジャン=ポール・エヴァンの「ビュッシュ ジェオメトリック」
「これがケーキなの!?」と驚くことなかれ。こちらはフランスのショコラティエ、ジャン=ポール・エヴァンが送り出す、今年のビュッシュ・ド・ノエルのひとつ。1930年代のデザインにインスパイアされて作ったというアートな一品だ。味わいもまたアーティスティックで、けしの実のクルスティヤン、アーモンドとカカオのビスキュイ、ローリエ風味のシブースト、ヘーゼルナッツのダコワーズ、ペルー産カカオとブナの木でスモークしたクリームのムースの組合せという、エヴァンらしい大胆かつ繊細なバランス。アートな気分でクリスマスを過ごすのも楽しそう。
ビュッシュ ジェオメトリック
¥6,000
問い合わせ先/ジャン=ポール・エヴァン
tel. 03-5291-9250
予約期間、引き渡し期間は店舗によって異なるので、各ブティックにお問い合わせください。
http://www.jph-japon.co.jp/
カラフルなケーキはパーティの盛り上げ役!
グランド ハイアット 東京の「プロフィットロール」
正方形の中に、カラフルなシューがたくさん! グランド ハイアット 東京の今年の新作は、大人気のいちごのショートケーキの上に鮮やかな色の6種類のプチシュークリームを並べた、見るからに楽しい一品。ストロベリー、ピスタチオ、レモン、オレンジ、カシス、バニラの6つの味のシュークリームに、さらにいちごのショートケーキが食べられるなんて、お得感もたっぷり。色とりどりのケーキが、パーティをにぎやかに盛り上げてくれること間違いなし!
プロフィットロール
¥6,000 (12cm×12cm)、¥8,000 (15cm×15cm)、各80台限定
問い合わせ先/グランド ハイアット 東京 フィオレンティーナ ペストリーブティック
tel.03-4333-8713
予約期間/2017年11月1日(水) ~ 12月17日(日)
引き渡し期間/2017年12月20日(水) ~ 12月25日(月)
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/
チョコレート一色のシックなケーキ
ラ・メゾン・デュ・ショコラの「ビュッシュ ドゥ ノエル カラカス」
チョコレート好きにはたまらない、シックで濃厚なケーキ。今年創業40年を迎えるラ・メゾン・デュ・ショコラの今年のテーマは「エトワール(星)」。チョコレートブラウンのボディにエトワールをあしらったシックなケーキは、アーモンドとチョコレートの生地に、濃厚なチョコレートクリームやサクサクしたクッキー、滑らかなムースを重ね、クラシカルな味に仕上がっている。チョコレートづくしのビュッシュは、クリスマスを豪華に彩ってくれそう。
ビュッシュ ドゥ ノエル カラカス
¥5,500
問い合わせ先/ラ・メゾン・デュ・ショコラ
予約期間/2017 年11 月16 日(木)~12 月15 日(金)
※梅田阪急店は~12月20日(水)、新宿小田急店は~12月17日(日)
引き渡し期間/2017 年12 月22 日(金)~12 月25 日(月)
※新宿小田急店は12月23日(土)と24日(日)、松屋銀座店は12月23日(土)~25日(月)
予約期間、引き渡し期間についての詳細は公式サイトを参照。
http://www.lamaisonduchocolat.co.jp
エレガントなプリンセスのケーキ
京王プラザホテルの「プリンセス・ベル」
京王プラザホテルは今年、「美女と野獣」をテーマにしたクリスマスケーキを販売。こちらは、美しき姫、ベルをイメージしたもの。プリンセスのティアラと真っ赤なバラを飾り、白いクリームがプリンセスのドレスを思わせるエレガントなラインを描き出す。バニラムースとヨーグルトムースをベースにしたケーキは、バラ、フランボワーズ、ライチを使った甘酸っぱいジュレがアクセントに。最後に残るバラの香りで、プリンセス気分になれそう!
プリンセス・ベル
¥4,500(税込)
問い合わせ先/京王プラザホテル フードブティック ポピンズ
tel.03-3344-0111
予約期間/予約受付中、なくなり次第終了
引き渡し期間/2017年12月18日(月)~12月25日(月)
http://www.keioplaza.co.jp/