最古の漢方薬の一つであるショウガの消炎性と抗菌性はお腹のハリに絶大の効果が。カークパトリックによると、「ショウガにはジンギベレンという体内のタンパク質分解を助ける消化酵素が含まれている」そう。「これがお寿司にショウガがたっぷり添えられている理由の一つでもあるのよ」とコメント。ショウガを楽しむ一番の方法は温かい自家製ジンジャーティー。食前、食中、食後に少しずつ飲むことで、消化を助ける唾液、胆液、胃液の分泌を促進できる。「さらにショウガには、腸をリラックスさせる効果があって、結腸内の炎症を和らげてくれるの。だから摂取された食べ物は体内システムをよりスムーズに通ることができ、そのおかげでお腹の張りやガスが減少するのよ」。