オリーブオイルには、多価不飽和脂肪酸が含まれているので、オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸を摂取することができ、これらには、炎症(体重増加の主な原因)を和らげる働きがあるとチャパロは言う。とは言っても、オリーブオイルのカロリーは、大さじ1杯あたり120kcalと高いので、サラダにかけたり、野菜を調理する際に使用するのがベスト。ここでカセッティとチャパロが提案するのは、フムスにオリーブオイルを垂らして食べること。満足感が倍増し、ダイエットに最適なスナックになるのだそう。
※この記事は、アメリカ版ウィメンズヘルスから翻訳されました。
Text: Elizabeth Bacharach Translation: Yukie Kawabata