家族や友人とクリスマスシーズンを楽しく過ごすには、このスイーツなしでは始まらない！
名前の通り、ゴロゴロした「岩の道（rocky road）」のような見た目をしているチョコレートスイーツ。材料をすべてボウルに入れて混ぜるだけの簡単レシピだからこそ、欧米では子供も一緒に楽しめる手作りスイーツの１つなのだそう！
調理は一切必要ナシ。チョコレートを溶かして混ぜるだけなので、所要時間は10分ほど。子どもたちをキッチンに呼んで、材料にアレンジをきかせ、みんなでクリエイティブに作ってみるのもオススメ！
ところでこのレシピ、オリジナルのロッキーロードとはなにが違うの？ 本場のオーストラリア版ウィメンズヘルスからお届けするこのレシピは、クリスマスカラーを取り入れた煌びやかなクリスマスバージョンのロッキーロード。美味しいだけでなく、持ち運びもしやすいので、クリスマスパーティーに持参したり、大切な人に贈るギフトにも最適！ 是非作ってみて！
卵不使用 | 乳製品 | グルテンフリー
＜材料＞
ダークチョコレート75% 375g
ピーナッツバター 40g
ココナッツオイル 小さじ1
マシュマロ 140g
ドライクランベリー 45g
生のピスタチオ 45g
パフライス（ポン菓子）20g
乾燥ココナッツ 5g
トッピング用のドライフラワー（お好みで）10g
＜作り方＞
1. あらかじめスクエア型に油を塗っておく。マシュマロは半分（または食べやすいサイズ）にカットし、ピスタチオはざく切りにする。鍋にチョコレートとピーナッツバター、ココナッツオイルを入れて弱火にかけ、ゆるくかき混ぜる。
2. 別のボウルに、マシュマロ、ドライクランベリー、ピスタチオ、パフライス、溶かしたチョコレートを入れ、全体的によく混ぜる。
3. 用意しておいたスクエア型にロッキーロードを流し入れ、表面が均一になるように広げる。オプションで、乾燥ココナッツとドライフラワーを上からパラパラ振りかける。冷蔵庫で1時間冷やしたら、お好みのサイズにスライスして召し上がれ！
※この記事は、オーストラリア版ウィメンズヘルスから翻訳されました。
Text: WH STAFF Translation : Yukie Kawabata
