今話題の“もち麦”は、水溶性食物繊維を多く含むことで知られている食材。水溶性食物繊維のなかでも「β-グルカン」という種類の食物繊維を多く含み、その成分は食後の血糖値上昇を抑える働きや、糖を絡めて体外に排出し、コレステロールを低下させる働きなどがあるといわれている。さらにもち麦は満腹感も得られやすいので、便秘の改善やダイエットにも役立つ、いわばスーパー食材。糖質制限や炭水化物ダイエットに挫折した人は、ぜひ“もち麦ダイエット”を試してみて!
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Photo: Getty Images
美容・ダイエットを中心とした記事を担当。自他共に認める美容マニアで、ハマり症。その気質から、自分が挑戦する取材企画には必ず結果へのコミットにこだわる。男性ライフスタイル誌、女性向けアプリメディアなどを経て、2021年までウィメンズヘルス編集部に在籍。