ヘルスコーチのAYUMIさんによる食の連載。テーマは「EatBeauty」……“感情で食べない美のレシピ”。今週は、ヘルシーファッジのレシピをご紹介! クリスマスやホリデーシーズンにピッタリだから、ぜひ作ってみて。
- 出来上がり量:
- 3 - 5 人分
- 合計時間:
- 5 分
作り方
- Step 1ピーナッツバターとココナッツオイルを鍋に入れ、中火で約1分間加熱し、溶けるまでかき混ぜてよく混ぜる。(電子レンジでも可)しょうがはすりおろしておく。
- Step 2ボウルに1を入れ、他の全ての材料、はちみつ、すりおろししょうが、シナモン、ナツメグ、バニラエッセンス、塩を入れて全体がなじむまでよく混ぜる。
- Step 3バットや容器にクッキングシートをしき、2を流し込んで、少なくても1時間冷凍する。
- Step 4冷凍庫から取り出し、スクエアにカットして5分ほどおいてからいただく。余った分は冷蔵庫で冷やしておくか、冷凍庫で保管。
寒くなると、いつも以上に何か食べたくなる、食べすぎてしまう経験はありますか? 寒い季節、冬は野生動物が冬眠に備えて体脂肪をつけるのと同じように、私たちの体が生き残るために必要なすべてのカロリーを体に蓄えようとした、原始時代からの生存衝動とされています。
食べるものが少なく、栄養が足りていなかった時代にとって、冬はとても危険な季節であり、冬を越えるための十分な量を体に取り込もうとしていた時の遺伝子の影響とも言われています。炭水化物、砂糖、脂肪が豊富なものをたくさん食べて生き残ろうとしていた、体のシステムなのです。
また食べることで体が温まるので、「おなかがすいている、というより体をあたためたくて食べる」という傾向もあります。
もしそんな時に糖質が高く、高炭水化物、高脂肪の食品を食べると、血糖値の急上昇に続いて低下を引き起こし、以前よりも寒くて空腹を感じるようになってしまいます。
寒い時こそ高品質で栄養のあるものを食べるように気をつけましょう!
今回のレシピは簡単にできるのはもちろん、一度作ったら冷凍庫でも保管ができて食べたいときにサッと食べることができる。高品質な脂肪とエネルギーを摂取できるので、血糖値を安定させて寒くなることがありません。
ファッジとはイギリスのお菓子でキャンディーの一種で通常は砂糖や練乳、牛乳、バターを使い、口の中でとろけていくような感触が特徴の非常に甘いおやつのこと。そんなファッジをヘルシーに、そしてスパイスをたっぷり使いました。クリスマスやホリデーシーズンにピッタリなおやつです。新しい冬の定番にしてみて!
【きれいのポイント】
AYUMI
ピーナッツバターの他にアーモンドバターなど他のバターを使うとより濃厚になります!
NYの栄養学校にてホリスティックヘルスコーチの資格を取得、栄養指導者として女性たちの人生向上をサポート。世界100種類以上の食事理論、ライフスタイル、文化に精通する経験から、個人カウンセリング、企業プログラム、商品企画、など多方面で活躍中。プログラム後は「人生が変わった」「食の悩みがなくなった」「パートナーや周囲との関係が良くなった」との声も。センスあふれるSNSにファンも多い。■スクール「MISS FITホリスティックスクール」■Instagram @ayumi_missfit