エビデンスのあるオーガニック情報をドイツ在住のオーガニック専門家・レムケなつこさんが4回に渡ってシェアしてくれた本連載。最終回の今回は「買ってはいけない卵」がテーマ。折しも、日本では鳥インフルエンザが猛威をふるい、卵を出荷できない生産者が続出し、卵の価格が高騰したばかり。そんな今、なつこさんのお話を通し、卵についてぜひ見識を深めて(以下「」なつこさん)。
Kanna Konishi
ウィメンズヘルス・副編集長
編集者として多くのメディアに携わったのち現職。健康オタク歴20年、趣味は"毒出し"で、体と心と部屋を効率よく整え、環境にもいい健康法を探るのがライフワーク。チアリーダー経験あり、勝手に人を応援しがち。仕事では「心から推せるものしか紹介したくない!」と目を血走らせ、常に情熱大陸に上陸中。
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