Text：Thiago Castanho Translation：Noriko Yanagisawa Photo:Getty Images
抗酸化成分たっぷりのマンゴーで二日酔いを撃退！
ADの後に記事が続きます
- 出来上がり量:
- 8 人分
- 合計時間:
- 3 時間
材料
8人分
グラニュー糖 120g
マンゴー 900g
ライムジュース 60ml
ショウガ 40g
作り方
- Step 1砂糖と水250mlを中くらいの鍋に入れて、弱火で熱する。砂糖が完全にとけたら、火を強くして4分加熱する。火からおろして冷ます。
- Step 2マンゴーは皮をむいて、小さく切る。完熟のものがよい。マンゴー、ライムジュース、皮をむいてすりおろしたショウガと冷やした砂糖シロップをミキサーに入れ、なめらかになるまで4分混ぜる。裏ごしをして1時間冷蔵庫に入れておく。
- Step 3冷えたら、アイスクリームマシーンに入れ、説明書にしたがってシャーベットにする。
韓国の科学者によると、マンゴーは肝臓の主要な酵素を増やしてくれるそう。しかも、効果は食べてから1時間以内に出てくるとか。飲み過ぎてしまった翌日には、このマンゴーとショウガのシャーベットが肝臓に働きかけてくれるはず。
