採れたて野菜をたっぷり味わえるレストラン「土田」が目黒にオープン

東京・目黒に、野菜畑のようなレストランが誕生した。2017年7月28日（金）にオープンした「土田」は、自然の恵み....

公開日:2017/07/31

Building, Room, Interior design, House, Architecture, Furniture, Home, Restaurant, Table, Ceiling,

東京・目黒に、野菜畑のようなレストランが誕生した。2017年7月28日（金）にオープンした「土田」は、自然の恵みである野菜の味を存分に味わえる、都会の中のベジガーデン。採れたて野菜をたっぷり食べて、心も体もヘルシーに。

都会の真ん中に、畑のようなレストランが登場した。採れたての野菜をその場で食べるような、フレッシュでエネルギッシュな料理を提供するのは、埼玉の農園で生まれ育った店主、榊原裕子さんが営むレストラン「土田」。小さなころから色とりどりの新鮮な野菜を食べてきた榊原さんが、都会に住む人においしい野菜をもっと味わってほしいと、それまで碑文谷に構えていた料理屋を中目黒に移し、2017年7月28日（金）にあらたに「土田」をオープンした。

Food, Vegetable, Dishware, Vegan nutrition, Leaf vegetable, Whole food, Natural foods, Produce, Ingredient, Serveware,

「野菜畑のバーニャ・サラダ」

榊原さんは、日本全国の生産者を訪ね歩き、惚れ込んだ旬の野菜を取り寄せ、「野菜が一番輝く舞台を作りたい」と、その持ち味を最大限に生かした料理を提供する。看板メニューの「野菜畑のバーニャ・サラダ」、名物の「フルーツトマトとモッツァレラの炊き込みご飯」、1日限定20食の「野菜畑の美人鍋」など、多彩な料理法でおいしさを引き出した、見た目にも美しい料理は、食べることで野菜のエネルギーをたっぷりと吸収できそう。

野菜不足になりがちな忙しい日々、ベジガーデンのようお店で、元気をチャージしてみてはいかが？