Text:Lily Simpson Translation:Noriko Yanagisawa Photo:instagram of @Michael Hart
栄養たっぷりで高タンパク質!
ADの後に記事が続きます
- 出来上がり量:
- 2 人分
- 合計時間:
- 30 分
- 1食当たりのカロリー:
- 230
材料
2人前(糖質8g 230キロカロリー)
タマネギ1個
ニンニク 1片
すりおろししショウガ 小さじ1
赤レンズ豆 適量
鶏モモ肉 2個
野菜スープ 500ml
ニンジン 大1本
セロリ 1本
ローリエ 1枚
レモン汁 1個分
コリアンダー 1/2束
オリーブオイル 適量
作り方
- Step 1鍋を中火にかけて、油を温める。みじん切りにしたタマネギとニンニク、すりおろしたショウガを加え、タマネギが透き通るまで炒める。
- Step 2ひと口大に切った鶏モモ肉を加え、完全に火が通り焦げ目がつくまで加熱する。野菜スープを加えて、皮をむいてみじん切りにしたニンジンとセロリ、ローリエ、塩コショウを加える。15分間加熱する。
- Step 3赤レンズ豆を加えて、ニンジンがやわらかくなるまで更に10分加熱する。
- Step 4レモン汁とパクチーを加えてできあがり。
- Step 1鍋を中火にかけて、油を温める。みじん切りにしたタマネギとニンニク、すりおろしたショウガを加え、タマネギが透き通るまで炒める。
鶏肉のレモンとパクチーの煮込みは、高タンパク質で野菜もフルーツも含んでいて、さらに材料費も手ごろ。まさにジム後のエネルギー補給にぴったりの、手軽な30分でできるレシピ。