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身体だけじゃなく、キッチンからもデトックス! ストックするなら緑の野菜を

どんな理由でもキッチンをデトックスしたいと思ったら、早すぎることはない。キッチンをきれいにして、残っている高カロリーのもらいもののお菓子を捨てて、チアシードをストックすれば半分できたようなもの。Clean and Leanのエディターダニエラ・イザークがヘルシーになるためにキッチンにどんな食材を用意すればいいのか、彼女のルールを教えてくれた。

そのコツは「C(Caffeine カフェイン)、R(Refined Sugar)精製された砂糖、A(Alcohol アルコール)、P(Processed Food 加工食品)、つまりCRAPをやめこと」とダニエラ。。

キッチンから追放したい物

1. カフェイン
コーヒーは確かにみんな好きだけど、選びたいのはオーガニックのコーヒーで、不必要な有害物質にまみれていたり、砂糖だらけのコーヒーではない。

2. 白砂糖
どんな砂糖でもよいものではないけれど、たまには甘い物が欲しい時があるのも分かっている。だからClean and Leanでは純粋な甘味料を使うようにしているそう。フルーツでもローハニー、メープルシロップやココナッツシュガーでもなんでもピュアなものにしている。もし、砂糖に頼り過ぎているなら、まず2週間はナチュラルな砂糖も減らしてみて。これで砂糖が身体にかけているストレスを減らし、砂糖中毒から抜け出せるはず。

3. アルコール
実はアルコールは液体の形をした隠れた砂糖! 筋肉量を減らし、代謝を悪くして脂肪を燃やさなくするもの。つきあいやご馳走と一緒に飲み過ぎる日が続いたなら2週間はアルコールをカットして。

4. 加工品
加工品とは、安くするために自然の状態から形を変えているもの。そのため、元々の食材とは比べものにならないくらい身体によくなくなっている。なるべく自然の形のものを選ぶように。

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キッチンに常備したいもの

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1. 卵
卵はまさに殻に入った完全食。タンパク質が豊富で、満腹感が長く続く上にいくつかの研究では朝食に卵を食べる人はスリムな傾向があり、砂糖中毒の割合が少ないそう。身体が脂肪を代謝するのを助けてくれるビタミンB12やほとんどの栄養素は黄身に入っているので、白身オムレツではなく全部食べて。

2. 緑の野菜
ブロッコリー、ケール、芽キャベツ、ホウレン草など緑の野菜ならどれも身体によい。栄養素も豊富で緑の野菜はスーパーフードそのもの。

3. 天然の魚
オメガ3脂肪酸は脂質の多い魚、たとえば鮭、マグロ、サバはお腹の脂肪を燃やすのに役立ち、代謝が鈍っているのを改善してくれる。

4. 生のハーブ
フレッシュハーブは、使うことで料理を自然な方法でおいしくしてくれる。コリアンダーをフライパンで焼いた鮭に合わせたり、ローストしたものにバジルを加えたり生のハーブを使って楽しんで。どんなものも簡単においしくしてくれる。

5. オーガニックミート
オーガニック、グラスフェッドなどの良質な肉はタンパク質源としてとてもよい。タンパク質は無駄のない筋肉を作り脂肪を燃やすのに欠かせない。もちろん、ベジタリアンならヘンプシード、ナッツ、豆類などの食物性のタンパク質を摂って。

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http://www.womenshealthmag.co.uk/weight-loss/fat-burners/4235/9-ways-to-get-your-kitchen-ready-for-a-detox/

Text:Martha Hayes Translation:Noriko Yanagisawa