食物繊維やビタミン、ミネラルを豊富に含み、ヘルシーフードとしてウィメンズヘルスでも度々ご紹介してきたオートミール。このパワフルな食材を気軽に取り入れるために試してほしいのが、自家製グラノーラ。オートミールとメープルシロップにココナッツオイル、あとは好みのナッツやドライフルーツを用意すれば、自分好みのグラノーラが簡単に作れる。今回は、エディターKの朝ごはんの食卓の定番、マンゴーチョコレートグラノーラのレシピを動画でご紹介。材料さえ揃えればあとは混ぜて焼くだけ！ 一度にたくさんできるので、友達へのプレゼントにしても喜ばれるはず。ぜひお試しあれ。
マンゴーチョコレートグラノーラ
<材料>作りやすい分量
- オートミール 250g
- 薄力粉 80g
- ココアパウダー 20g
- メープルシロッップ 150g
- ココナッツオイル 80g
- ローストアーモンド 適量
- ドライマンゴー 適量
- ダークチョコレート 適量
- ボールにオートミールと薄力粉、ココアパウダーを入れて混ぜる。
- ココナッツオイルを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- メープルシロップと、刻んだアーモンドを加え、さらに混ぜる。
- オーブンシートを広げた天板に広げ、170度で15分焼く。
- 一度取り出して大まかに砕き、もう一度170度で15分焼く。
- 焼き上がって粗熱が取れたら、刻んだダークチョコレートとドライマンゴーを加え、混ぜる。
※小麦粉を加えるとかたまりができやすく、クッキーのような仕上がりに。糖質を控えたい方は小麦粉なしでもOK。ココアパウダーを入れなければプレーン味に。ナッツやドライフルーツは好みのものを入れてください。
材料はまとめてネットで調達すれば楽々！
オートミール 2.8kg（1.4kg×2パック） - 高食物繊維スーパーオートミール（非遺伝子組替え）
オーガニック ピュアメープルシロップ アンバー 330g (リッチテイスト) グレードA
アーモンドロースト / 1kg TOMIZ/cuoca（富澤商店） カリフォルニア産 素焼き 無塩 無添加 保存に便利なチャック袋入 ローストアーモンドホール
有機アガベチョコレート ダーク カカオ 70% 100g
バンホーテン 190周年アニバーサリー ピュアココア 200g
ココウェル 【口栓付】プレミアムココナッツオイル 460g
リキッドココナッツオイル 280g
寒くても固まらないオイルは何かと便利！
オーブンがない？ おすすめはこちら
オーブンがビルトインの家は少ないもの。でも大丈夫。コンパクトなのにパワフルなコンベクションオーブンがあれば、お菓子作りやグラタンなど、ほとんどのオーブン料理がカバーできる。電子レンジより小さいくらいのサイズで、通常はトースター代わりにも使用できる。
デロンギ ミニコンベクションオーブン EO420J-WS
保存はお気に入りのジャーで。ギフトにも最高！
手作りグラノーラは１日、２日では食べきれないくらいの分量ができるので、しっかり密閉できる容器に入れて保存しよう。ルックスもかわいいジャーに入れれば、立派なギフトにもなる。
Ball メイソンジャー ワイドマウス 500cc
ル・パルフェ （保存ビン） ダブルキャップジャー 500cc
※ 各商品の使用感は、ウィメンズヘルスのエディターによる個人的な感想です。
※ 記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がウィメンズヘルスに還元されることがあります。
Photo : Gettyimages
『エル・オンライン(現エル・デジタル)』のファッションエディターを経て、フリーランスに。女性ランナーによる企画集団「ランガール」を設立。その後女性誌立ち上げやWebメディアの立ち上げを経て2017年にウィメンズヘルス』日本版ローンチ時から編集長に。2023年夏よりエル・グルメ編集長も兼務。趣味は料理を作って友人たちに振る舞うこと。
