私たちのほとんどは、砂糖の食べすぎという重大な過失を犯している。フルーツ、野菜、乳製品などに含まれる天然の糖分は、健康を促進してくれる幅広い種類の重要な栄養素と一緒に摂取できるので、味わい続けることに問題はない。
でも、加工食品の多くに含まれる精製されたきび砂糖 (甘藷糖) や添加糖分となると話は別。精製糖の多量の摂取は、高血圧と高トリグリセリド血症といった心臓疾患のリスクにつながる。甘いおやつが食べたいときは、天然の甘みのある新鮮なフルーツで対応するか、デーツシュガー (ナツメヤシの砂糖) や麹シロップなどの天然甘味料を試してみよう。