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ランチはお弁当派のウィメンズヘルス編集部員。そこで、”ヘルシー弁当”をお題に、部員全員にの手作りランチボックスをふるってもらい、その栄養バランスを、管理栄養士の視点から徹底分析! ヘルシーと思っているそのお弁当は実は、そうでもなかった!?

<編集者NANAの場合>

「いろどり重視のヘルシー幕の内弁当」

鮭ごはん(16穀米)

アスパラとベーコン巻

きんぴらごぼう

梅しそチーズのささみ巻き

卵焼き

ミニトマト、サニーレタス

お弁当についての作り手コメント

「弁当に大好きなご飯はマストなので、16穀米にしてみました。そして、お昼はしっかりたべたいので、低カロリーで満足感のあるささみは定番です。きんぴらごぼうで食物繊維をとることも意識しました」

TOMOMI'sヘルシージャッジ!

得点:98点!

栄養価、野菜量、そして彩り、申し分のないバランス弁当です! さらなるバージョンアップをするなれば、、気分や体調に合わせて、お米のバリエーション(はい芽米、雑穀、もち麦、白米)の選択肢を持つのはいいかも!?



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藤原朋未
管理栄養士 健康・食育ジュニアマスター

プロの管理栄養士・料理研究家による「食 」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける(株)エミッシュ所属。健康・美容・栄養などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。乳幼児食指導士の資格を持ち、離乳食や幼児食に関する情報をブログにて発信中。ブログ:ママ楽ごはん(http://tomomi-fujiwara.blog.jp/)エミッシュ(所属)(http://e-mish.com