ウェルネスエイジングを体現する、Fit foodies、佐々木ルミさんのボディメイクレシピ。今回はコーヒーと一緒に食べたいビューティアップスイーツをご紹介。
美容成分たっぷり。ホワイトキャラメルチョコ
<材料>
- カカオバター 120g
- ルクマパウダー大さじ３
- 玄米プロテイン 大さじ１
- メープルシロップ 大さじ１
- バニラエクストラクト 5〜6滴
- ヒマラヤンピンクソルト 少々
作り方
01.カカオバターを細かく砕き、ぬるめの湯煎で溶かす ＊カカオバターは30〜35度くらいで溶ける
02.完璧に溶けたカカオバターに、残りの材料を全て入れてよく混ぜる
03.冷凍庫で軽く冷やしておいたバットにシートを敷き、その上にチョコ生地を流し入れ、砕いたナッツとゴジベリーを散らす
04.冷凍庫に入れて約30分冷やす
05．冷凍庫から取り出したチョコを砕いてできあがり ＊冷蔵庫で約1週間、冷凍庫で約1カ月保存可能
レシピのポイント
カカオバターには血管を若々しく、肌の潤いを保ち、腸の蠕動運動も促してくれる効果を持つオレイン酸が豊富。
同じく含まれるステアリン酸やパルチミン酸にも、肌の保湿効果や抗酸化作用があります。ルクマは南米で収穫できるフルーツで、その栄養価の高さから「聖なる果実」「抗酸化フルーツ」と言われています。
三大栄養素である炭水化物、タンパク質、脂質をバランスよく含み、食物繊維、ビタミンA、ビタミンB3、鉄、亜鉛、βカロチンなども豊富。メイン食材であるカカオバターとルクマパウダーの相乗効果で、アンチエイジング、美肌や美髪、整腸作用、抗炎症作用、貧血の予防改善などが期待でき、玄米プロテインを足してタンパク質の摂取量も底上げ。少しの量でも満足できるスイーツです。白砂糖不使用、ヴィーガン、グルテンフリー、ローフードです。
コーヒーにとても合うビューティアップスイーツ、ぜひお試しください。
Text & Photo : Rumi Sasaki
国内外でファションモデルとして幅広く活躍後、ボディーメイクトレーナーとしての活動を開始。モデルとトレーナーという2つの観点から時代に左右されない健康美を追求し、エクササイズでマインドもハッピーに変わった自身の経験をベースに、適度な運動とクリーンな食生活で健康的な毎日を送るウェルネスエイジングを提唱している。著書に｢キレイをかなえるデトックスウォーター｣(宝島社)、｢イルミネートボディ ダイエット｣(サンマーク出版)がある。 ・全米エクササイズ&スポーツトレーナー協会(NESTA)認定パーソナルフィットネストレーナー
