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ウェルネスエイジングを体現する、Fit foodies、佐々木ルミさんのボディメイクレシピ。今回は女子に人気のアボカドを使ったレシピをご紹介。

輝く美肌に! アボカドマヨネーズ

材料
  • アボカド2つ
  • りんご酢大さじ2〜3
  • にんにく1片
  • 塩ふたつまみ
  • 胡椒少々

作り方

01. 材料全てをフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで混ぜる

02. 味を見て、塩胡椒や酢を足してお好みに微調整する(アボカドの大きさにより味が異なるため。今回は若干小さめのアボカドを使用)

レシピのポイント

マヨネーズは油と卵、お酢が主な原材料。カロリーが高く油の質も心配なので本来なら避けたい食品ですが、良かれと思ってカロリーオフやコレステロールゼロのものを選んでいる人も多いかと思います。

しかしながら、そういったものには通常のマヨネーズには本来必要のない砂糖や水あめなどの糖質や増粘多糖類、乳化剤、着色料など、添加物が多く含まれていたり、塩分が高くなったりしていることが多いので、出来れば栄養価の高い安心な材料で手作りしたいもの。

そこで、今回は世界一栄養価の高い果物とされるアボカドを使ったマヨネーズをご紹介します。

アボカドには、血管の健康維持、美肌作り、アンチエイジングなどに役立つオレイン酸やビタミンE、グルタチオンなどが多く含まれます。

むくみ解消が期待されるカリウムの含有量も食品トップクラスで、便秘解消にいい水溶性食物繊維も豊富。

食べる美容液とも言われるアボカドをふんだんに使ったアボカドマヨネーズは、サラダにはもちろん、野菜ディップ、サンドイッチなどにも使えます。

密封容器に入れて冷蔵庫で保存すれば2〜3日は大丈夫。

オプションでマスタードなど入れても美味しいですよ。ぜひお試しください。



Text & Photo : Rumi Sasaki

Headshot of 佐々木ルミ
佐々木ルミ
モデル&ボディーメイクトレーナー

国内外でファションモデルとして幅広く活躍後、ボディーメイクトレーナーとしての活動を開始。モデルとトレーナーという2つの観点から時代に左右されない健康美を追求し、エクササイズでマインドもハッピーに変わった自身の経験をベースに、適度な運動とクリーンな食生活で健康的な毎日を送るウェルネスエイジングを提唱している。著書に「キレイをかなえるデトックスウォーター」(宝島社)、「イルミネートボディ ダイエット」(サンマーク出版)がある。 ・全米エクササイズ&スポーツトレーナー協会(NESTA)認定パーソナルフィットネストレーナー