ウェルネスエイジングを体現する、Fit Foodies、佐々木ルミさんのボディメイクレシピ。今回はピーナッツオイルを使った美肌やアンチエイジング効果の高いレシピをご紹介。
生鮭のグリル ピーナッツオイルと甘酒ドレッシング
- 出来上がり量:
- 1 カップ
- 合計時間:
- 30 分
材料
生鮭 一切れ
青梗菜 2株
雑穀米お好みの量(画像は80g)
胡麻 小さじ1/4
【ドレッシング】
醤油 大さじ1
甘酒小さじ1/2
生姜すりおろし 小さじ1/2
ピーナッツオイル小さじ1弱
作り方
- Step 1生鮭を魚焼きグリルで焼く。
- Step 2焼いている間に、鍋にお湯を沸かし青梗菜を1分〜1分半茹でる。茹で終わったら水を切っておいておく。
- Step 3醤油、すりおろした生姜、甘酒、ピーナッツオイルの半分の量を小さいボウルに入れて混ぜておく。
- Step 4青梗菜と雑穀米をお皿に盛り、ピーナッツオイルの残りの半分と、胡麻の半分の量をかける。
- Step 5器に焼きあがった鮭を盛り、ドレッシングを全体にかけて、残りの胡麻を振りかけて出来上がり。
今回のポイントは、ピーナッツオイルと甘酒で作るアジアンドレッシングです。
ピーナッツオイルは身体にいい不飽和脂肪酸が80%をしめていて、良質な脂肪酸が多く、加熱にも強いのが特徴です。
抗酸化ビタミンのビタミンE、老化抑制効果のあるレスベラトロール、新陳代謝やタンパク質のエネルギー代謝に必要な亜鉛も含まれているので、美肌やアンチエイジングに効果的です。
ソースの甘みは甘酒からとるので、腸内環境改善にも役立ちます。
アンチエイジング効果の高いボディメイクレシピ、ぜひお試しください。
Text & Photo : Rumi Sasaki
国内外でファションモデルとして幅広く活躍後、ボディーメイクトレーナーとしての活動を開始。モデルとトレーナーという2つの観点から時代に左右されない健康美を追求し、エクササイズでマインドもハッピーに変わった自身の経験をベースに、適度な運動とクリーンな食生活で健康的な毎日を送るウェルネスエイジングを提唱している。著書に「キレイをかなえるデトックスウォーター」(宝島社)、「イルミネートボディ ダイエット」(サンマーク出版)がある。 ・全米エクササイズ&スポーツトレーナー協会(NESTA)認定パーソナルフィットネストレーナー