ヘルシーな食のヒントを発信する、Fit Foodies、村山 彩さんによる連載。ヘルシーな食材のおやつ（間食）は足りない栄養素をカバーし、お腹がぺこぺこの状態を作らないことで、ドカ食いや血糖値の急上昇も防ぐことができます。今回はきな粉とシナモンを使った甘いおやつパスタをご紹介。
きな粉とシナモンのおやつパスタ
<材料>
- ショートパスタ 70g
- きな粉 大さじ2
- シナモン 小さじ2
- はちみつ 小さじ2
- ナッツ・ドライフルーツ 大さじ2
作り方
- ナッツやドライフルーツをお好みの大きさに砕く。（切る）
- パスタを茹で、ザルにあげる。
- 袋またはボウルに全ての材料を加え、よく混ぜ合わせ完成。
recipeのポイント
パスタといえば、昼や夜の主食のイメージ。
パスタソースといえば、ミートソースやクリームソースなど甘くはない、塩味を軸としたものが多いと思いますが、今回は甘いおやつパスタを作りました。
栄養素は、エネルギー源となる「糖質」はパスタから、体を作るとても大切な栄養素「たんぱく質」きな粉から。
このふたつの食材で、運動後のリカバリーでも大切な「糖質＋たんぱく質」を手軽に取り入れられます。また、はちみつを少量使うことで甘みと「糖質」の代謝をサポートする「ビタミンB1」などの「ビタミン類」が摂れます。
ナッツやドライフルーツは色どりと「ビタミン・ミネラル」のフォローで加えました。
今回はひまわりの種やかぼちゃの種、アーモンド、クコの実などを使いましたが、家にあるもので構いません。 さらにシナモンを加えることで味がしまり、美味しさが増しますよ。
お子さんに作る場合は、シナモンは入れず、パスタをより柔らかく茹でると食べやすいのでオススメです。 ちなみにこのレシピは、私が運動後で食欲がない時にでも食べられる最高のリカバリーレシピでもあります。是非作ってみてください。
Text & Photo : Aya Murayama
体を壊したことをきっかけに健康管理に目覚め、野菜ソムリエとアスリートフードマイスターの資格を取得し、知人に誘われたトライアスロンも始める。体の基となる食に向き合いながらトレーニングをし、３年目にトライアスロンの大会で優勝を果たす。「食と運動」でゼロから心身を立て直した知識と経験を活かし、テレビ、雑誌、ラジオ、イベントなどで活躍。著書『あなたは半年前に食べたものでできている』（9万部を突破。韓国・中国・台湾・ベトナム・ドイツにて翻訳）、『やせる冷蔵庫』（台湾にて翻訳）ほか。新刊『まずはこの17食材を。「いつもの食事」で健康になれる』が発売中。2012 館山トライアスロン総合優勝。2012 IRONMAN 70.3 WORLD CHAMPIONSHIP出場。2014 IRONMAN70.3台湾 年代別優勝。出産後、健康を心の面からもサポートしたいと大学で心理学を勉強中。 ウェブサイト： ayamurayama.jp インスタグラム：@aya_murayama_
