ヘルシーな食のヒントを発信する、Fit Foodies、村山 彩さんによる連載。ヘルシーな食材のおやつ（間食）は足りない栄養素をカバーし、お腹がぺこぺこの状態を作らないことで、ドカ食いや血糖値の急上昇も防ぐことができます。今回は低カロリーなお麩を使ったアイスをご紹介。
お麩とバナナの一口アイス
<材料>
- 麩 20〜25個（今回は直径約3cmのものを使用）
- バナナ 1 本
- アーモンドミルク（砂糖不使用） 100cc
- シナモン 小さじ1/2
- ミント 適量
- 甘味料（ハチミツやメープルシロップ） お好みで
作り方
- バナナとアーモンドミルクとシナモンをミキサーに入れ撹拌する。
- 袋に1とお麩を入れる。
- 2を冷凍庫で一晩冷やす。
- 3をお好みの大きさに割り、器に移しミントを添え完成。
甘みが欲しい方は最後に少量たらす。
recipeのポイント
今回のレシピのポイントは「お麩」を入れたこと。
お麩は低カロリーで、植物性たんぱく質はもちろんのこと、カリウムやマグネシウムなどミネラルも含みます。
お麩を入れることで食感にバリエーションが出て、満足度も高くなります。
糖質やビタミン類のフォローは、栄養抜群の優秀食材バナナで。
水分は美容のビタミン、ビタミンEを含むアーモンドミルクを使用。
アーモンドミルクがない場合は、豆乳などでアレンジしてみるのもオススメです。
味にメリハリをつけるためにシナモンも加えました。
甘みがもう少し欲しい方は、完成後に少量たらしてください。
そうすることで甘味料の使用量が抑えられます。
とっても簡単で食べやすい一口アイス、ぜひ試してみてください。
（お麩はグルテンアレルギー等の方はご注意ください。1歳未満の乳幼児のハチミツ使用もご注意ください。）
Text & Photo : Aya Murayama
体を壊したことをきっかけに健康管理に目覚め、野菜ソムリエとアスリートフードマイスターの資格を取得し、知人に誘われたトライアスロンも始める。体の基となる食に向き合いながらトレーニングをし、３年目にトライアスロンの大会で優勝を果たす。「食と運動」でゼロから心身を立て直した知識と経験を活かし、テレビ、雑誌、ラジオ、イベントなどで活躍。著書『あなたは半年前に食べたものでできている』（9万部を突破。韓国・中国・台湾・ベトナム・ドイツにて翻訳）、『やせる冷蔵庫』（台湾にて翻訳）ほか。新刊『まずはこの17食材を。「いつもの食事」で健康になれる』が発売中。2012 館山トライアスロン総合優勝。2012 IRONMAN 70.3 WORLD CHAMPIONSHIP出場。2014 IRONMAN70.3台湾 年代別優勝。出産後、健康を心の面からもサポートしたいと大学で心理学を勉強中。 ウェブサイト： ayamurayama.jp インスタグラム：@aya_murayama_
