辛さが病みつきになる! アスパラとチキンのピリ辛パスタ

26 March 2018

辛さが病みつきになる! アスパラとチキンのピリ辛パスタ

友達を呼んで、この美味しい一品で驚かせちゃおう。辛い物が苦手ならチリを減らしたり抜いたりするだけなので、とにかく試してみて。ピリッとした辛さが病みつきになるはず!

<材料>4人分 

  • アスパラ
    1束
  • 鶏モモ肉
    4~6枚 (ぶつ切り)
  • スモークパンチェッタかベーコン
    100g (角切り)
  • エシャロット
    3~4つ (スライス)
  • ニンニク
    2片 (潰す)
  • 青唐辛子
    1本 (みじん切り) または チリパウダー 小さじ1
  • ローズマリー
    大さじ1 (かなり細かく刻む)
  • カットトマト
    1缶 (400g)
  • 砂糖
    小さじ1
  • 塩コショウ
    お好みで
  • スパゲッティ
    300g
  • パルメザンチーズ
    50g
  •  
     

作り方

  1. 端を切ったアスパラを4~5等分する。
  2. フライパンに油を敷いて鶏肉を5~6分炒める。パンチェッタ、エシャロット、ニンニク、唐辛子、ローズマリーを加え、中火でさらに3~4分炒める。
  3. アスパラとカットトマトを加え、3~4分煮込む。塩コショウと砂糖で味を付ける。
  4. その間、沸騰した塩水でパスタを茹で、お湯を切ってソースを混ぜる。パルメザンチーズを振りかれば完成。

引用: british-asparagus.co.uk

 

※この記事は、UK版ウィメンズヘルスから翻訳されました。

Text: British Asparagus Translation: Ai Igamoto Photo: british-asparagus.co.uk

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