【EAT BEAUTY】ヘルシーは準備が鍵。夜準備をして朝食べる、時短オートミールアップルシナモン

ヘルスコーチのAYUMIさんによる食の連載。テーマは「Eat Beauty」……“感情で食べない美のレシピ”。

私たちの命と体、そして心をつくり、日々の生活や人生までをデザインしているもの、それが「食」。血となり肉となることは理解していても、口にしたものが感情までに影響するということ、知っていた？　この連載では、奥深い食と感情のつながりにも焦点を当てながら、おいしくてヘルシー、おしゃれなレシピをご紹介。11月のテーマは年末年始に向けて慌ただしくなる期間に向けて「忙しい中でもエネルギーを高く保つ」こと。今回のレシピは食欲がどこからやって来るかにも目を向けたもの。ヘルスコーチの考え方では、脳のシステムに振り回されることなく、本当に自分が欲しいものを見つけることが大切だと言う。その気づきとなるレシピは、時短でできる、おいしいひと皿。食を見つめ直す回へ、ようこそ！

夜準備をして朝食べる、簡単オートミールアップルシナモン
調理時間5分（下準備にひと晩材料を寝かせる）

材料（1人分）
オートミール　60グラム
シナモン　少々
水　 100cc（オートミールがうっすら隠れる程度）
りんご　 中1個
メープルシロップ　大さじ1
＊画像は撮影のため、１人分よりも多めにつくっています。

【作り方】
1　食べる前日に、瓶やボウルにオートミールを入れる。水を加え、シナモン、メープルシロップを入れる。スプーンでかき混ぜて蓋をし、ひと晩冷蔵庫に入れておく。
※シナモンは、ハーブの中でも香りや刺激が強いスパイスといわれています。お好みの分量でお試しください。
2　翌朝、カットしたりんごをトッピング。好みでメープルシロップをかける。

何を口に入れて一日をどう過ごすか、食事は自分で決めることが重要です。行き当たりばったりの食事をしていては、「自分の目指すゴール」さえ分からなくなることもあります。

また、私たちの脳は「快感を覚える脳内システム」を活性化させるために、「おいしい」「甘い」「うれしい」など食を通じての感覚で「心地いい」と自らを感じさせ、満たそうとすると言われています。

ですが脳は、自分の脳内システムを満足させるだけで、本来必要な栄養を知っているのは身体で、それを守っているのは腸だとされています。
行き当たりばったりの食事では脳の快楽への欲求だけを満足させるもので、本当に自分が必要としている栄養ではない可能性があるのです。

脳が何かを欲している状態ではない時に、自分の腸に何が自分に必要なのか聞くことが大切。

「欲求だけの食事」をしないようにするためには、事前に食事の準備をすることがキーポイントです。
欲求だけを満たす食事から、本当に身体が望む栄養を摂るライフスタイルに変えましょう。

今回は寝る前、5分あれば用意できる時短レシピです。
使用するオートミールとは脱穀したオーツ麦（えん麦）を加熱ローラーで平らにつぶし、乾燥させたもの。豊富なビタミンと、良質な炭水化物を低カロリーで摂ることができます。

シナモンを追加することで食欲を抑えて身体を温め、消化を助け、食物繊維が豊富なオートミールと合わせることで便秘の改善をサポートします。

夜準備して朝すぐに口にできるものがあると、気持ちも安定します。自分の口に入れるものをしっかりと意識して、準備する癖をつけましょう。
身体が本当に必要な栄養を摂ると、不必要な欲求は自然と少なくなります。

Photo&Text:AYUMI