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おしゃれな野菜カクテルならおいしく野菜を摂れるはず。
グリーンスムージーはもう定番になっているし、ブラッディーメアリーが身体によいと言われているのも知っているかもしれない。最近では、さらに一歩進んでThe Folly やThe Anghologistのようなバーでは、野菜たっぷりのカクテルを提供しているそう。その内容をUK版「ウィメンズヘルス」からご紹介。

The Follyのデビッド・ウィタックに家で作れるヘルシーなカクテルレシピを4つ教わった。

ニンジンとコリアンダーのマルガリータ

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<材料>
  • テキーラ 50ml
  • 生ニンジンジュース 25ml
  • コリアンダー 6枚
  • アガベシロップ 25ml
  • ライム汁 15ml
作り方
  1. 材料をシェーカーに入れてグラスに注いで。ミニニンジンとミントを飾り付けて。
キュウリとエルダーフラワーデイジー

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<材料>
  • ジン 25ml
  • 生キュウリのジュース 25ml
  • エルダーフラワー　コーディアル 20ml
  • プロセッコ 75ml
作り方
  1. 氷と一緒に全て混ぜてグラスに入れて。スライスしたキュウリで飾り付けて。
ラディッシュとワサビメアリー

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<材料>
  • ラディッシュインフューズドウォッカ 50ml
  • 生トマトジュース 75ml
  • ワサビペースト 小さじ1
  • ショウガ　千切り 1片
  • チェリートマト 3個
  • 塩コショウ
  • ミントの葉 6枚
作り方
  1. 材料をシェーカーに入れてグラスに注いで。ショウガとミントで飾り付けて。
タイサラダコリンズ

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<材料>
  • ジン 25ml
  • タイサラダ風インフューズドシュガー 25ml
  • レモン汁 25ml
  • 炭酸水
作り方
  1. ジン、シュガーシロップ、レモン汁を混ぜてグラスに注ぐ。炭酸水を入れて、パセリとセロリスティックで飾り付けて。今回使ったシュガーシロップは、ニンジン、ラディッシュ、紫タマネギ、コリアンダー、キュウリ、セロリとパセリのインフューズドシュガー。

※この記事は、UK版ウィメンズヘルスから翻訳されました。

Text：Amy Grier　Translation：Noriko Yanagisawa　Photo:Getty Images