世界最高のウェルネス・リゾートでは、ゲストにどんな食事を提供しているの？
UK版ウィメンズヘルスが見つけ出したベストレシピをご紹介
アメリカのデトックス療養リゾートのエキスパート達が、スーパーマーケットで簡単に手に入り、身体を浄化してくれる効果のある美味しい食材を使用して作るレシピを考案。
ターメリックチキンのりんごと万能ねぎ漬け
4人分／320カロリー／飽和脂肪5g／調理時間20分
ニューイングランドの深い森の中にある「キャニオンランチ」は世界のセレブ達が大自然の中で、フィットネスとおいしい食事を楽しむために出かける場所。
常駐ベテラン栄養士のクリッシー・ウェリングトン・ガーナーがとっておきのスーパーパワーレシピをこっそり教えてくれた。
<材料>
- 粉末ターメリック 小さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- 鶏胸肉 4切れ
- 万能ねぎ 128g
- りんご 128g （皮をむき、さいの目切りにしたもの）
- 砂糖 大さじ 1
- バター 大さじ 2
- シェリービネガー 大さじ 1
作り方
- ターメリックとオリーブオイルを混ぜ合わせ、とり肉に揉み込み、２時間漬け込む。
- 中型の鍋にねぎとりんご、砂糖、塩、バターを入れ、色が茶色に変わるまで、中火で温める。色が変わったら、ビネガーを加えて、火を止める。
- フライパンを温め、とり肉を片面5分ずつ、火が通るまで焼く。皿に盛りつけ、肉から染み出たソースを上からかける。
アメリカのNo.1 ヘルスケアリゾート「キャニオンランチ」
https://www.canyonranch.com/
http://www.womenshealthmag.co.uk/nutrition/recipes/6132/detox-meals-recipes-best-health-retreats/
Text :Jill Waldbieser Photo : Zach DeSart on PinterestTranslation : Kanako Iwaki
