シナモンウォーターで検索すれば、減量効果があると謳う最新のドリンクを揃えた健康食品ストアが出てくるはず。シナモンウォーター、食欲、そしてダイエットに関する科学者の見解をアメリカ版「ウィメンズヘルス」からご紹介。
栄養士にとって、シナモンは恋人。デューク医科大学付属デュークヘルスケアセンターのエリサベッタ・ポリティ米国管理栄養士は「シナモンが大好きで、毎朝カプチーノにかけている」という。さらに、シナモンは血中のグルコース値 (血糖) を下げてくれるとする研究もある。血糖値が上がると空腹感が増すので、もしかしたらシナモンは満腹感を与えてくれて、全体的に食べる量を減らしてくれるのでは、という憶測まで飛び交っている。
でも、このダイエット飲料、ちょっと話がうますぎない？ 「ウィメンズヘルス」が調査に当たった。
多くの研究で検証されたのは、シナモンが実際に血中グルコース値を下げるのかということ。2016年には、とある研究チームが過去10本の研究を再考察したところ、シナモンによる空腹時血糖値の平均低下率は一般的なサプリよりも高い結果となったそう。しかし、ポリティによれば「その低下率はわずかなもので、参加者が米国糖尿病協会が目指す空腹時血糖値を達成した研究はほとんどなかった」という。
実験期間は4～16週間、シナモン摂取量は120～6,000mg (小さじ0.046～2.3杯)と、実験方法にもかなりの幅があった。ポリティは、専門家が血糖値のコントロールにシナモンを勧め始めるには、さらなる研究が行われる必要があることは否めないとする。
シナモンと食欲の決定的な関連性は、まったく明らかにされていない。ポリティも「シナモンが満腹感を与えてくれるという証拠は一つもない」と念を押す。言い換えれば、シナモンを食べれば食欲に歯止めがかかり、摂食量が減ることはなさそう。
でも、彼女いわく、ただの水に飽きたなら、シナモンウォーターは減量を助けるヘルシーな代替ドリンクになるそう。毎朝のオレンジジュースや午後の炭酸飲料など、カロリーの高い飲み物をシナモンウォーターに変えるだけで、1日当たり100～150kcalは減らすことができる。1ヵ月で4,000kcal、1年で48,000kcalまたは6kg弱の脂肪になるんだから侮れない。
甘い飲み物をすでに控えている場合には、「シナモンウォーターを加えたところで減量は促進されない」そう。「でも、水分摂取量を増やそうとしている人になら誰でもおすすめするわ」
シナモンウォーターを作るには、水を入れたボトルにシナモンスティックを1本入れ、冷蔵庫で一晩冷やす。シナモンの琥珀色を出すには、1カップの水にシナモンスティックを1本入れて沸騰させる。冷やせば、ただの水や炭酸水に加える濃縮液として使うことができる。
http://www.womenshealthmag.com/weight-loss/cinnamon-water-weight-loss
Text: Colleen De Bellefonds Translation: Ai Igamoto Photo:Getty Images
